Il riso bianco, integrale, nero, integrale e rosso, così come il riso lungo e tondo al vapore, sono alla base di una varietà di piatti prelibati. E ogni varietà di riso trova il suo amante. Questo cereale può essere utilizzato per preparare zuppe, cereali, panini, dolci, nonché sformati e cotolette.
Biriyani
Cibo tradizionale indiano a base di riso con verdure. Ci sono diversi modi di cucinare, ma tutti i piatti sono senza dubbio deliziosi e molto soddisfacenti. Il riso al gelsomino è richiesto dai prodotti, poiché è insolitamente profumato, così come varie verdure. Il mix più comunemente usato è carote, broccoli, cavolfiori o cavoli. Alcuni cuochi suggeriscono di mescolare il riso con queste verdure e cuocere insieme. E l'altro metodo richiede un po' più di tempo, ma il risultato vale lo sforzo. Stendere riso e verdure a strati e spennellare ogni strato con una salsa cremosa crea una casseruola di riso, chiamata anche biriyani. Sopra il piatto, puoi cospargere di formaggio grattugiato e inviarlo al forno per un paio di minuti. Non lascerà indifferente nessun buongustaio.
Riso integrale con verdure
Riso integrale, nero e altre varietà di riso scuro, molto più salutari del bianco raffinato, si abbinano idealmente alle verdure. Le verdure possono essere utilizzate come quando si prepara il biriyani. Anche mais, piselli, pepe si sposano bene con il riso. Non mescolare il riso con patate, zucca o altre verdure ricche di amido. Per cominciare, le verdure dovrebbero essere fritte un po 'in olio vegetale con spezie, quindi aggiungere il riso lavato e versare acqua calda sul piatto. Quando si cuoce il riso, assorbe molta acqua e sale, quindi la quantità di questi ingredienti dovrebbe essere maggiore rispetto a quando si cucinano altri piatti.
Riso appiccicoso al mango (riso dolce con mango e latte di cocco)
Il popolare piatto di riso dolce tailandese viene spesso preparato in Thailandia e in altri paesi tropicali in cui il riso è un alimento base. Per la cottura viene utilizzato il riso bianco brillato, bollito fino a completa cottura in acqua con aggiunta di zucchero. Il riso finito ha una consistenza appiccicosa, quindi può essere modellato in una varietà di forme insolite. Il riso dolce, cosparso di semi di sesamo o scaglie di cocco, viene servito con latte di cocco e una fetta di mango maturo. Questo piatto incredibilmente gustoso attira turisti stranieri, sebbene possa essere preparato a casa in qualsiasi paese. Puoi sostituire la banana con il mango e lo yogurt cremoso con il latte di cocco.
Polpette di riso
Richiederanno riso dolce preparato secondo la stessa ricetta del riso in stick. Puoi mettere mandorle, uvetta, datteri o altro ripieno all'interno della palla. Per dare alla pallina un aspetto appetitoso e attraente, può essere arrotolata nel cocco o nei semi di sesamo. Ai bambini piace questo dessert insolito.
