Il biscotto all'arancia con crema delicata risulta essere dolce con un sapore di agrumi leggermente aspro. Perfetto per bere il tè in famiglia e, soprattutto, un biscotto del genere è facile da preparare. Potete guarnire con fettine di arancia fresca.
È necessario
- - 2 tazze di farina;
- - 1, 5 bicchieri di zucchero;
- - 1 bicchiere di latte;
- - 1 bicchiere di succo d'arancia;
- - 2 arance;
- - 7 uova;
- - 150 gr di burro;
- - 5 cucchiai. cucchiai di olio vegetale;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di lievito per dolci;
- - un sacchetto di vanillina.
Istruzioni
Passo 1
Strofinare le arance su una grattugia fine (solo la scorza). Dividete le uova in albumi e tuorli. Unire la farina e il lievito in una ciotola capiente e profonda. Sbattere i tuorli con un mixer, aggiungere un bicchiere di zucchero in piccole porzioni. Otterrete un composto giallo omogeneo.
Passo 2
Mescolare la farina con i tuorli montati, aggiungere l'olio vegetale, il succo d'arancia e la scorza. Impastare la pasta. Sbattere i bianchi con un mixer fino a quando non si addensa, dovrebbero formarsi dei picchi. Aggiungere le proteine all'impasto, mescolare delicatamente.
Passaggio 3
Foderare la teglia con carta da forno o un foglio e fare i lati alti. Versare l'impasto in uno stampo, mettere in forno per 10 minuti (temperatura - 200-220 gradi), quindi ridurre la temperatura a 160 gradi, cuocere per 20 minuti. Durante il processo di cottura, spesso non guardare nel forno, altrimenti il biscotto non risulterà soffice. Far raffreddare completamente il biscotto all'arancia, quindi sfornare, togliere la pellicola, dividere in tre torte.
Passaggio 4
Preparare la crema. Per fare questo, aggiungi mezzo bicchiere di zucchero, burro morbido, vanillina al latte caldo. Frullate per 10 minuti fino a formare una crema omogenea. Se la crema sembra ricotta, va bene, puoi metterla in una torta, il gusto non cambierà da questo. Spalmare le torte di biscotto con la crema, lasciarle in ammollo un po ', servire con il tè.
