Questi deliziosi brownies alla crema di frutti di bosco e arancia hanno un impasto friabile e croccante. La crema delicata bilancia perfettamente i frutti di bosco con la sua dolcezza. L'unico inconveniente di questo piatto è l'impasto elastico, che si delamina in piatti.
È necessario
- Per la crema:
- - farina - 1 cucchiaino;
- - succo d'arancia - 125 g;
- - zucchero - 50 g;
- - uovo - 1 pz.
- Per le basi:
- - frutti di bosco freschi - 200 g;
- - pasta sfoglia - 250 g.
Istruzioni
Passo 1
Stendete la pasta sfoglia in un quadrato, delle dimensioni di 18 x 18 centimetri. Sarà più facile se si acquista l'impasto già steso in piatti della giusta dimensione.
Passo 2
Mettere l'impasto su carta da forno. Tagliatela in quattro pezzi uguali. Tagliare sarà molto più facile con un coltello da pizza tondo.
Passaggio 3
Usa un coltello piccolo e affilato per fare dei tagli quadrati. Allo stesso tempo, ritirati dal bordo di 0,5 centimetri. I tagli non devono essere eseguiti alla massima profondità, ma solo ai due terzi dello spessore dei pezzi. Taglia gli angoli con cura.
Passaggio 4
Mettere l'impasto insieme alla carta su una teglia e infornare in forno preriscaldato a 200°C per 30 minuti.
Passaggio 5
Attendete che l'impasto lieviti quattro volte e si dori. Togliete le preforme dal forno e fate raffreddare a temperatura ambiente. Con un dito o un cucchiaino, spingete verso il basso al centro degli spazi vuoti, formando così una specie di cestino. Se lo desideri, puoi rimuovere il quadrato interno dell'impasto e non premerlo.
Passaggio 6
Mentre gli spazi vuoti sono cotti e raffreddati, prepara la crema. A bassa velocità, sbattere farina, zucchero e uova con un mixer. Versare il succo e mescolare bene.
Passaggio 7
Versare la massa in una piccola casseruola. Mettere a fuoco medio e, mescolando continuamente, portare a uno stato denso. Raffreddare la crema a temperatura ambiente e riporla nei cestini precedentemente ricavati dall'impasto.
Passaggio 8
Lasciare riposare la crema all'arancia e i brownies ai frutti di bosco per 30 minuti per ammorbidire l'impasto. Mettere i frutti di bosco freschi sopra la crema e servire immediatamente in modo che i frutti di bosco tritati non si sprechino ancora.
