Ti piace la cucina francese? Quindi prepara un dessert incredibilmente delizioso legato a questa cucina: la crema catalana con caramello! Ci vuole un'ora e mezza per la preparazione.
È necessario
- Per sei porzioni:
- - latte - 900 ml;
- - sei uova;
- - bastoncino di cannella;
- - zucchero - 230 g;
- - scorza di limone - da due limoni;
- - farina di frumento - 2 cucchiai. cucchiai;
- - estratto di vaniglia - 1 cucchiaio. il cucchiaio.
Istruzioni
Passo 1
Far bollire il latte (700 ml), aggiungere la stecca di cannella, la scorza di limone, la vaniglia. Cuocere per cinque minuti a fuoco basso.
Passo 2
Sbattere metà del latte rimanente con il tuorlo d'uovo e l'altra metà con la farina.
Passaggio 3
Versare il latte bollito in una casseruola pulita, aggiungere il latte con l'uovo e il latte con la farina, mescolando velocemente. Aggiungere 100 grammi di zucchero. Rimettete la padella sul fuoco, fate sobbollire per 10 minuti, finché la crema non si addensa.
Passaggio 4
Versare la crème brulée in 6 vasetti, lasciare raffreddare per un'ora.
Passaggio 5
Prepara il caramello. Mettere lo zucchero rimasto in un pentolino, tenere a fuoco basso finché non si scioglie e diventa dorato. Versate il caramello negli stampini sulla crema, lasciate indurire (basteranno cinque minuti). Il dolce francese è pronto!
