Mansaf risulta essere molto tenero a causa del fatto che la carne viene bollita in panna acida. Un piatto squisito che farà una grande impressione sui tuoi ospiti e decorerà senza dubbio la tavola festiva.
È necessario
- - 2 kg di agnello
- - 1,5 litri di panna acida
- - 500 g di riso
- - 100 g di tagliatelle
- - 30 g di olio d'oliva
- -150 g di mandorle tostate
- - prezzemolo
- - lavash
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa prendete l'agnello, sciacquatelo, poi tritatelo alla grandezza di un pugno, mettetelo in una casseruola, coprite con acqua fredda, aggiungete 2 cipolle e fate cuocere finché sono tenere, circa 2-2,5 ore, sale e pepe a piacere.
Passo 2
Versare la panna acida in un'altra casseruola e mettere sul fuoco, mescolando continuamente fino a ebollizione.
Passaggio 3
Quindi mettere la carne dal brodo e metterla nella panna acida, diluire con il brodo della carne e cuocere per 30-35 minuti.
Passaggio 4
Mentre la carne cuoce, prendete i tagliolini e friggeteli in una padella con olio d'oliva fino a doratura.
Passaggio 5
Aggiungere il riso lavato alle tagliatelle e friggerlo insieme alle tagliatelle per 1-2 minuti, coprire con il brodo, cuocere fino a cottura, circa 30-35 minuti.
Passaggio 6
Prendi un vassoio grande, mettici sopra un foglio sottile di pane pita, metti sopra il riso, la carne, copri con la salsa, cospargi con mandorle fritte ed erbe.
