Solo un secolo e mezzo fa, la domanda su cosa mangiare durante il digiuno semplicemente non si poneva. Secondo le tradizioni consolidate che si estendevano a tutte le fasce della popolazione, si consumavano solo cibi vegetali. La mancanza di domanda di carne ha portato al fatto che le macellerie venivano semplicemente chiuse durante la Quaresima. Le persone moderne sono molto più democratiche, ma anche tra coloro che sono lontani dai canoni della chiesa, spesso sorgono pensieri su cosa sia una tavola quaresimale.
È necessario
ortaggi, frutta, legumi
Istruzioni
Passo 1
Il lunedì, il mercoledì e il venerdì è vietato l'olio, quindi utilizzare prodotti a vapore o in trattamento termico bollito. Durante la prima e l'ultima settimana, considerate le più rigorose, è consigliabile consumare frutta e verdura crude.
Passo 2
Negli altri giorni, escludili dal mangiare carne e piatti che la contengono, nonché latte e suoi derivati. Questa è la regola base del digiuno.
Passaggio 3
Ricorda che la carne non è solo pollo o cotolette fritte pulite, ma anche ragù di carne macinata, gnocchi e frittelle con un ripieno appropriato e altri cosiddetti "piatti magri".
Passaggio 4
Poiché la maggiore sazietà deriva dai cibi proteici, prestare attenzione ai pasti caldi contenenti proteine vegetali. Prima di tutto, questi sono fagioli, oltre a piselli e lenticchie. Le zuppe con il loro contenuto saranno le più nutrienti.
Passaggio 5
Con la scelta dei secondi i problemi sorgono meno spesso, dal momento che le verdure in umido, le patate con i funghi, la miscela a base di riso messicano soddisferanno anche gli affamati. Cuocere le cotolette con ripieni di verdure o funghi, stufare le verdure con i cereali, cuocere il porridge, ma solo in acqua, e saranno davvero piatti magri.
Passaggio 6
Usa i doni della natura come dessert: frutti di bosco congelati, frutta secca, miele. Non sono vietate la marmellata e il cioccolato fondente nero senza latte. Ma tutte queste piccole feste della vita dovrebbero essere un'eccezione, non una regola, perché il cibo durante il digiuno dovrebbe aiutare non tanto a purificare il corpo quanto a liberare l'anima da pensieri inutili.
Passaggio 7
La scelta delle bevande non è meno varia: composte, bevande alla frutta, decotti di rosa canina, succhi. Tutto ciò contribuirà a rendere delizioso il tuo pasto.
