I peperoni con formaggio di capra sono un ottimo antipasto per una tavola festiva. L'indiscusso pezzo forte di questo piatto è il ripieno, grazie al quale i peperoni risultano molto teneri e succosi. Per cucinare, puoi usare peperoni luminosi che attireranno l'attenzione dei bambini.
È necessario
- - 4 peperoni grandi (tagliare in due e togliere i nomi)
- - 2 cucchiai. olio d'oliva
- - 100 g di semole di grano
- - 1 cipolla grande
- - 1 cucchiaino coriandolo macinato
- - 2 gambi di sedano
- - 2 zucchine piccole
- - 300 g di funghi
- - 100 g di formaggio di capra
- - 30 g di pinoli
Istruzioni
Passo 1
È necessario preriscaldare il forno a 200 gradi.
Passo 2
Adagiate i peperoni su una teglia, spennellate con olio e tenete da parte mentre il ripieno cuoce.
Passaggio 3
Far bollire la semola di grano secondo la ricetta sulla confezione.
Passaggio 4
Soffriggere le cipolle in una padella preriscaldata con l'aggiunta di olio d'oliva.
Passaggio 5
Aggiungere il coriandolo e continuare a friggere per un minuto.
Passaggio 6
Aggiungere le zucchine tritate, i funghi tritati e far sobbollire per dieci minuti.
Passaggio 7
Mescolare i pinoli con il formaggio di capra e le erbe aromatiche tritate. Aggiungere sale e pepe a piacere.
Passaggio 8
Mettere il ripieno preparato nelle metà del peperone e infornare per 15-20 minuti.
