La quiche con verdure e formaggio di capra è gustosa e salutare allo stesso tempo. La combinazione degli ingredienti in questa torta stupirà anche i buongustai. Ti consiglio di prepararlo subito.
È necessario
- Per il test:
- - farina - 1, 5 tazze;
- - burro - 200 g;
- - uovo - 1 pz.
- Riempimento:
- - zucchine - 1-2 pezzi;
- - fagiolini - 300 g;
- - cipolle verdi - 30 g;
- - piselli verdi - 100 g;
- - latte - 1 bicchiere;
- - farina - 2 cucchiai;
- - sale;
- - Pepe;
- - uova - 2 pezzi;
- - pomodori - 3 pezzi;
- - formaggio di capra - 200 g.
Istruzioni
Passo 1
Aggiungere al burro la farina precedentemente passata al setaccio e un uovo di gallina. Mescolare bene il tutto fino a che liscio. La pasta frolla per la quiche è pronta. Conservatela in un luogo fresco per circa due quarti d'ora.
Passo 2
Trascorso il tempo, togliete la pasta frolla dal frigorifero e, prendendo un mattarello, stendetela. In una teglia rotonda pieghevole e preferibilmente profonda, unta in anticipo, stendere lo strato arrotolato e formare i lati per la futura quiche. Invia questa massa a un forno caldo fino a completa cottura. La base della torta è pronta.
Passaggio 3
Tagliare le zucchine a fettine sottili. Se hanno una pelle dura, rimuoverla prima. Tritare i fagiolini esattamente allo stesso modo. Tagliare la cipolla a pezzetti e friggerla fino a renderla morbida. Quindi aggiungere zucchine e fagioli. Cuocere, mescolando continuamente, per diversi minuti. Aggiungere i piselli per ultimi.
Passaggio 4
Aggiungi ingredienti come farina e latte alle verdure fritte. Cuocere fino a quando il composto si addensa.
Passaggio 5
Aggiungi uova, sale e pepe alla massa vegetale raffreddata. A proposito, puoi anche aggiungere spezie a tuo gusto. Amalgamare bene il tutto e adagiare sulla crostata. Tritare i pomodori e il formaggio di capra. Tagliare il primo a cerchi e il secondo a cubetti. Metti questi ingredienti sopra il ripieno.
Passaggio 6
Manda la torta al forno caldo e cuoci fino a quando il ripieno non è denso. La quiche con verdure e formaggio di capra è pronta!
