Questo piatto molto sostanzioso e gustoso è perfetto come contorno o come spuntino. Un cavolo cotto porzionato può essere un'ottima alternativa alla julienne di funghi.
È necessario
- • 1 testa di cavolfiore
- • 250 ml di panna liquida
- • 500 g di parmigiano
- • 300 g di qualsiasi formaggio semiduro
- • 200 g di formaggio di capra
- • Sale
- • Pepe appena macinato
Istruzioni
Passo 1
Dividete il cavolfiore in cimette.
Passo 2
Preriscaldare il forno a 200 gradi.
Passaggio 3
Grattugiare il formaggio semiduro e il parmigiano, tagliare a cubetti il formaggio di capra.
Passaggio 4
Versare la crema sul cavolfiore e guarnire con i formaggi. Condire con sale e pepe.
Passaggio 5
Cuocere per 15-20 minuti, fino a quando il cavolo è tenero e la salsa si addensa.
Passaggio 6
Lasciare in infusione per altri 10 minuti e servire.
