Ogni buona casalinga ha una ricetta per le polpette nei cassonetti. Questo è uno dei piatti più amati e "comodi" che ben si sposa con qualsiasi contorno: purè di patate, patate lesse, riso, spaghetti. E delizioso… basta leccarsi le dita!
È necessario
- - un pezzo di manzo e maiale o carne macinata pronta
- -uovo
- -cipolla
- - pepe, sale
- -pomodori (2) o concentrato di pomodoro
- -Farina
- -aglio
Istruzioni
Passo 1
Se preferisci la carne macinata fatta in casa, puoi farlo attorcigliando manzo e maiale in un tritacarne, in modo che la carne macinata sia moderatamente grassa.
Passo 2
Aggiungere la cipolla tritata finemente alla carne macinata finita, guidare in un uovo, salare e pepare a piacere. Mescoliamo tutto. Quindi la carne macinata deve essere "sbattuta". Lo abbattiamo in un pezzo unico, lo solleviamo sopra la ciotola e lo gettiamo indietro. Grazie a questo, le nostre polpette dovrebbero risultare morbide.
Passaggio 3
Formiamo le polpette. Dovrebbero essere piccoli, rotondi. Quindi infarinare e friggere in una padella ben riscaldata da entrambi i lati.
Passaggio 4
Mettiamo le polpette in una casseruola. A questo punto scottare i pomodori con acqua bollente (per togliere più facilmente la pelle). Eliminate la pelle e tagliate i pomodorini a pezzetti (meglio schiacciarli). Mescolare con un bicchiere di acqua bollita. Invece di un pomodoro, puoi usare il concentrato di pomodoro. Mescolare l'acqua fino a che liscio e versare in una casseruola con le polpette.
Passaggio 5
Fate sobbollire per 25-30 minuti a fuoco basso. Aggiungere i grani di pepe, la foglia di alloro. Un minuto prima della cottura aggiungete l'aglio tritato finemente. Ecco le polpette e pronte. Buon appetito.
