Cosa potrebbe esserci di meglio dei noodles fatti in casa ricchi e spessi? Provalo e vedrai che è delizioso e soddisfacente.
È necessario
- - 350 g di carne macinata
- - 200 g di filetto di pollo
- - 2 uova
- - 1 uovo di quaglia
- - Set zuppa di pollo da 1 kg
- - 150 g di riso bollito
- - 350 g di farina
- - 2 teste di cipolle
- - sale, pepe, condimenti a piacere
- - radice di zenzero
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa dovete preparare le polpette tritate. Per fare questo, devi prendere il filetto di pollo e portarlo allo stato di carne macinata.
Passo 2
Successivamente, il pollo tritato deve essere aggiunto alla carne macinata, così come il riso bollito, 1 cucchiaino. spezie a scelta, cipolla tritata finemente, sale qb, 1 uovo di gallina. Impastare bene il tutto e mettere in frigo per un paio d'ore.
Passaggio 3
Ora devi preparare l'impasto. Per fare questo, versare la farina in una tazza profonda, rompere 1 uovo e ½ tazza di acqua calda lì. Tutto dovrebbe essere impastato, coperto con qualcosa e lasciare fermentare l'impasto per mezz'ora.
Passaggio 4
A questo punto, è necessario preparare il brodo. Quando il brodo è pronto, aggiungi sale e pepe.
Passaggio 5
La carne macinata deve essere tirata fuori dal frigorifero e tirate fuori delle palline.
Passaggio 6
L'impasto deve essere steso in una sfoglia sottile e lasciato asciugare per 10 minuti.
Passaggio 7
Devi mettere le polpette nella zuppa. La cipolla deve essere tritata finemente e fritta in padella fino a doratura. Quindi aggiungere al brodo.
Passaggio 8
Riduci il fuoco sotto il brodo e passa all'azione principale: le tagliatelle. L'impasto arrotolato si è asciugato, deve essere arrotolato in una salsiccia, che a sua volta deve essere tagliata a pezzi di 5-8 mm di spessore.
Passaggio 9
I noodles finiti possono essere immediatamente versati nel brodo bollente e portati lì finché sono teneri.
