Poche feste di festa sono complete senza piatti dolci. Il più ambizioso di loro viene solitamente lasciato alla fine dell'evento, poiché questo ordine di servire i piatti riassume le "raduni". La torta Stepka-sonaglio è un'ottima opzione per una festa di compleanno o una tavola di tutti i giorni.
La preparazione della torta richiederà circa 50 minuti.
Prodotti per dolci essenziali
L'impasto avrà bisogno dei seguenti ingredienti:
- farina di frumento - 320 g;
- acqua - 125 g;
- margarina - 250 g;
- acido citrico - a piacere;
- zucchero a velo - a piacere;
- sale - un quarto di cucchiaino.
Per preparare una deliziosa crema, devi avere in magazzino:
- latte condensato - 400 g;
- burro - 200 g;
- noci tritate - 200 g.
Le principali fasi di preparazione
Per prima cosa, dovresti prima far bollire il latte condensato. Raggiunge la sua condizione in 40-60 minuti. Quindi deve essere raffreddato.
Nel frattempo, la farina e la margarina vengono tritate con un coltello fino a sbriciolarle finemente. Si versa l'impasto con acqua in combinazione con sale e acido citrico e si lavora l'impasto. Questa procedura è meglio eseguita in una ciotola grande.
Quindi è necessario modellare con cura l'impasto in una corda del diametro di 5-6 centimetri e tagliarla in 8 succosi. Successivamente vengono avvolti in carta da forno e riposti in frigorifero, dove devono essere conservati per un'ora.
Trascorso il tempo richiesto, le parti dell'impasto vengono stese in modo che il loro spessore sia di 0,3-0,5 centimetri e poste in forno per 5-8 minuti. In questo caso, la temperatura di cottura dovrebbe essere pari a 200 ° C. Vale la pena ricordare che la teglia deve essere cosparsa di farina e si consiglia di forare l'impasto con una forchetta per evitare la comparsa di bolle. È meglio modellare le torte future prima della cottura, poiché possono rompersi una volta finite.
Mentre i prodotti da forno si stanno raffreddando, puoi fare la crema. Sbattere il burro a temperatura ambiente aggiungendo il latte condensato in piccole porzioni. Il composto deve risultare soffice e compatto. Quindi una parte delle noci viene mescolata alla crema. I pasticceri esperti consigliano di rosolare leggermente la massa di noci in una padella asciutta. Così, acquisiranno un aroma unico che diventerà un "punto culminante" nella torta.
L'ultimo passo per ottenere una torta gustosa e saporita è appiattire le torte rifilandole. Le talee risultanti vengono schiacciate e combinate con il resto delle noci. Le torte vengono alternativamente impilate una sull'altra, senza dimenticare di avvolgerle con la crema. Di conseguenza, resta solo da ungere lo strato superiore con la crema, cospargere la superficie con una miscela di briciole e noci, aggiungere zucchero a velo se lo si desidera.
Ai bambini può essere offerto un frappè con la torta e gli adulti dovrebbero essere contenti di un delizioso caffè e tè con erbe e frutti di bosco.
