Chi ha assaggiato almeno una volta la vera torta tartara "Chak-chak" non potrà dimenticare il suo delizioso sapore. E non solo le hostess tartare possono facilmente cucinare chak-chak!
È necessario
- - uovo - 2 pezzi;
- - vodka o cognac - 2 cucchiai;
- - soda - ½ cucchiaino;
- - sale - 1/3 di cucchiaino;
- - farina di frumento - 400-500 g;
- - olio vegetale;
- - zucchero - 2/3 tazza;
- - miele - 1 bicchiere.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare le uova crude sotto l'acqua corrente, sbatterle con una forchetta in una ciotola profonda, versare la vodka o il brandy, aggiungere la soda e il sale. Mescolare bene e aggiungere la farina. Impastare la pasta dura. Coprire l'impasto con un tovagliolo e lasciare per un po'.
Passo 2
Prepara uno sciroppo. Versare il miele e lo zucchero in una piccola casseruola. Sciogliere lo sciroppo a fuoco basso, mescolando continuamente e senza bollire.
Passaggio 3
Tagliare i pezzi dall'impasto, arrotolarli in strisce, quindi tagliare queste strisce in strisce più piccole. Può essere tagliato in piccoli quadrati, rombi. Friggere le fette tritate in una grande quantità di olio vegetale bollente, in una friggitrice o in una padella profonda. Il colore dorato è un segno della prontezza del chak-chak. Rimuovere le porzioni finite con una schiumarola e trasferirle in uno scolapasta. L'olio in eccesso deve essere drenato!
Passaggio 4
Quando tutto è fritto, versare i pezzi finiti in una casseruola con lo sciroppo di miele, mescolare delicatamente, quindi mettere in un piatto fondo. Dopo un po', capovolgere il contenuto del piatto su un piatto piano. Potete subito formare una torta su un piatto e versarvi sopra lo sciroppo. Decorate la torta Chak-Chak a vostra scelta con uvetta, canditi o noci.
