Con le patate si possono preparare dozzine di piatti diversi. Viene fritto, bollito, al forno e farcito. Prova le patate con tofu - tofu. Le verdure ripiene sono un ottimo spuntino o un piatto principale per pranzo o cena.
È necessario
-
- 8 patate medie;
- 200 g di tofu;
- 100 g di formaggio emmental;
- 1 uovo;
- un mazzo di verdure;
- sale e pepe.
- Per il secondo ripieno:
- 200 g di tofu;
- 150 g di filetto di pollo;
- 1 peperone;
- erbe provenzali essiccate;
- Parmigiano grattugiato;
- sale e pepe.
Istruzioni
Passo 1
Lavare le patate e lessarle con la buccia in acqua salata fino a metà cottura - il tubero deve rimanere denso. Per questo piatto si consiglia di scegliere varietà che non siano troppo cotte. Togliete le patate dall'acqua e fatele raffreddare, quindi asciugatele con un asciugamano. Tagliare a metà i tuberi, eliminare parte della polpa in modo che la patata rimanente mantenga la sua forma. Mettere la polpa in una ciotola e schiacciarla con una forchetta fino ad ottenere una purea.
Passo 2
Prenditi cura del ripieno. Tagliate il tofu a cubetti piccoli e aggiungetelo alla purea. Il formaggio, ad esempio l'emmental, grattugiare su una grattugia grossa, aggiungerne la maggior parte al resto dei prodotti. Tritare le erbe aromatiche e aggiungerle alla purea. Rompi un uovo lì, sala e pepa la massa, quindi mescola accuratamente. Per aggiungere un gusto speciale, puoi usare la paprika, non il pepe nero. Farcire la patata con il ripieno, guarnire con un po' del formaggio grattugiato rimasto.
Passaggio 3
Preriscaldare il forno a 180 gradi. Adagiare le metà delle patate con il ripieno rivolto verso l'alto su una teglia unta. Cuocere brevemente il piatto, solo pochi minuti fino a quando il formaggio si scioglie. Servire caldo. Un'insalata di pomodori freschi ed erbe aromatiche con olio vegetale si adatta bene a tali patate. Si consiglia di servire la panna acida come salsa per un antipasto.
Passaggio 4
Preparare un diverso tipo di ripieno. Per fare questo, fai bollire il petto di pollo finché è tenero e tritalo finemente. Unitelo al tofu tritato finemente o tritato. Tagliare il peperone a strisce sottili e friggere in olio vegetale caldo per 3-4 minuti. Aggiungilo al pollo e al tofu. Condire il composto con sale e pepe, aggiungere le erbe provenzali essiccate. Riempire con il ripieno le "scatole" di patate preparate secondo la prima ricetta. Cospargete sopra ciascuno un po' di parmigiano grattugiato. Cuocere in forno preriscaldato per 5-7 minuti.
