Gli amanti della patata conoscono molte ricette per la sua preparazione. Puoi diversificare la tua solita cena con cotolette di patate o torte di patate ripiene.
È necessario
- - patate 4 pz.
- - farina 2 cucchiai.
- - uovo 1 pz.
- - burro 2 cucchiaini
- - sale, pepe a piacere.
- - funghi 100 g
- - cipolla 1 pz.
- - formaggio 50 g
- - olio vegetale 2 cucchiai
- - pangrattato 4 cucchiai
- Per fare la salsa:
- - aglio 4 spicchi
- - zucchero o miele 4 cucchiai
Istruzioni
Passo 1
Le patate devono essere lavate e bollite nella loro giacca.
Passo 2
Dopo che le patate si sono leggermente raffreddate, sbucciate le patate e schiacciatele fino a farle diventare una purea densa.
Passaggio 3
Passiamo ora alla preparazione della pasta di patate. Aggiungere alle patate farina, burro, uova, sale e pepe. Mescolare fino a che liscio.
Passaggio 4
Per il ripieno, tritare finemente i funghi e le cipolle, mescolare e friggere in una padella ben riscaldata con olio vegetale.
Passaggio 5
Dividere l'impasto di patate in parti uguali e stendere le torte aiutandosi con un mattarello o una bottiglia.
Passaggio 6
Nel mezzo di ogni torta, devi mettere 1 cucchiaino. funghi con cipolle e una piccola fetta di formaggio.
Passaggio 7
Ripiegate i bordi di ogni piadina e formate delle polpette. Quando si formano le cotolette, è necessario inumidire le mani con acqua in modo che l'impasto di patate non si attacchi ai palmi e sia più obbediente.
Passaggio 8
Passate le cotolette nella farina o nel pangrattato.
Passaggio 9
Friggere le polpette a fuoco vivo su entrambi i lati fino a doratura. Potete anche mettere le polpette in forno preriscaldato a 190 gradi e cuocere per 25-40 minuti.
Passaggio 10
Per preparare la salsa, schiacciare l'aglio in uno spremiaglio. Aggiungere un po' di olio vegetale e far sobbollire l'aglio per un paio di minuti a fuoco vivo, mescolando continuamente. Unire l'aglio con lo zucchero o il miele e far sobbollire ancora un po' in una padella.
Passaggio 11
Versate la salsa in una casseruola e lasciate raffreddare leggermente. Quando la salsa si sarà addensata, potete servirla insieme alle cotolette o condirla in un'insalata di verdure.
Passaggio 12
Le cotolette di patate possono essere servite come contorno per carne o pesce. Puoi anche servire le cotolette come piatto caldo autonomo insieme a un'insalata di verdure.
