Per questi biscotti di farina d'avena, è meglio prendere due tipi di fiocchi: tradizionali e istantanei, quindi i prodotti da forno finiti acquisiranno un aspetto e una consistenza più espressivi. A questi deliziosi biscotti si aggiunge anche l'uvetta.
È necessario
- Per quattro porzioni:
- - 150 gr di burro;
- - 100 g di farina di frumento;
- - 75 g di farina d'avena;
- - 50 g ciascuno di miele trasparente, uvetta scura, zucchero;
- - 40 g di semi di zucca pelati;
- - 5 g di lievito per dolci;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio d'acqua;
- - un pizzico di sale.
Istruzioni
Passo 1
Sciogliere il burro, aggiungere lo zucchero e il miele chiaro, mescolare fino a che liscio. Unire la farina ai cereali, uvetta scura e semi, aggiungere al composto di burro. Sciogliere il lievito nell'acqua, aggiungere all'impasto, impastare.
Passo 2
Foderare una teglia con carta da forno, adagiarvi sopra delle porzioni di impasto (spalmate con un cucchiaino), premete un po' verso il basso per fare delle torte ben ordinate. Cuocere i biscotti di farina d'avena a 160 gradi per 20 minuti.
Passaggio 3
Lasciare raffreddare i biscotti cotti su una teglia per 10 minuti. Si prega di notare che i biscotti non raffreddati sono molto morbidi, rimuoverli con cura dalla teglia, adagiarli su una superficie piana per l'indurimento finale. Dopodiché i biscotti diventeranno croccanti, conservateli in un contenitore ben chiuso. In questo modo, i biscotti di avena e semi di zucca non perderanno il loro sapore e la loro fragilità entro una settimana.
