È così facile sorprendere e accontentare la tua famiglia e i tuoi ospiti preparando a lungo palline originali belle e luminose invece delle famose "aringa sotto una pelliccia".
È necessario
- - 410 g di barbabietole;
- - 290 g di carote;
- - 225 g di formaggio a pasta dura;
- - 9 uova;
- - 180 g di filetto di aringa;
- - 90 g di gherigli di noce;
- - 20 g di aglio;
- - 220 ml di maionese;
- - 120 g di prezzemolo e aneto.
Istruzioni
Passo 1
Risciacquare le carote e le barbabietole, sbucciare e far bollire finché sono tenere. Lascia una barbabietola per condire l'insalata. Grattugiare le barbabietole e le carote rimanenti in contenitori diversi.
Passo 2
Sbucciare l'aglio, tritarlo finemente. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa, dividerlo a metà. Eliminate tutti i semi dall'aringa e tritatela finemente.
Passaggio 3
Bollire le uova, raffreddare, sbucciare. Adagiare alcune delle uova, separare gli albumi dai tuorli dall'altra parte delle uova. Schiacciare bene i tuorli.
Passaggio 4
Mescolare le barbabietole con formaggio grattugiato, maionese e tuorli. Con il composto ottenuto formate dei tortini, mettete al centro di ognuno un pezzo di aringa e poi arrotolateli in palline.
Passaggio 5
Mescolare le carote con proteine, maionese, seconda metà di formaggio, aglio. Con questo impasto modellate anche le torte, mettete al centro di ognuna mezza noce e formate delle palline.
Passaggio 6
Tagliare le barbabietole a sinistra in un cerchio a strisce sottili e avvolgerle sotto forma di sottobicchieri per polpette di barbabietola. Trasferisci le palline di carota nelle metà delle uova. Decorare l'intero piatto con erbe aromatiche.
