Se decidi di fare le torte, prepara le "capesante alle noci". Innanzitutto, sono deliziosi. In secondo luogo, sono facili da fare. In terzo luogo, non sono necessari molti prodotti per prepararli, e anche molti di loro potrebbero essere a casa tua.
È necessario
- Per il test:
- - farina - 400 g;
- - burro - 200 g;
- - acqua - 1 bicchiere;
- - zucchero - 2 cucchiai;
- - tuorlo d'uovo - 1 pz;
- - sale - un pizzico.
- Da riempire:
- - nocciole - 150 g;
- - uovo - 1 pezzo;
- - zucchero - 4 cucchiai;
- - cognac - 1 cucchiaio.
Istruzioni
Passo 1
Lasciare il burro a temperatura ambiente per un po'. Così diventerà morbido. Quindi unire il burro ammorbidito con 2 cucchiaini di farina. Mescolare la miscela risultante e conservare in frigorifero.
Passo 2
Passare la farina rimanente al setaccio e adagiarla su un piano di lavoro a forma di scivolo. Quindi fai un solco su di esso. Al suo interno devono essere inseriti i seguenti prodotti: acqua, sale e zucchero semolato. Impastare l'impasto dalla massa risultante. Mandalo al freddo per un quarto d'ora. Trascorso il tempo, sfornare e stendere con il mattarello.
Passaggio 3
Mettere al centro della pasta arrotolata il composto raffreddato di burro e farina, coprirlo con i bordi e piegarlo in quattro. In questo stato, raffreddare nuovamente l'impasto. Quindi stendetela con il mattarello in tutte e 4 le direzioni e piegatela nuovamente in quattro. Ripeti questi passaggi 2 volte, quindi fai uno strato di pasta, il cui spessore è di circa 0,5 centimetri. Dividilo in quadrati di uguali dimensioni.
Passaggio 4
Togliete le noci dal guscio e sbucciatele. Il secondo sarà più facile da fare se prima ci versi sopra dell'acqua bollente. Terminato il procedimento, asciugate le nocciole in forno e tritatele finemente. Quindi unire le noci con i seguenti ingredienti: cognac, zucchero e uova. Amalgamare bene il tutto. Il ripieno è pronto.
Passaggio 5
Mettere 2 cucchiai di ripieno di noci sui quadrati di pasta. Quindi fissate i bordi e spennellate con tuorlo d'uovo precedentemente sbattuto.
Passaggio 6
Fai dei tagli ai bordi fissi delle polpette, la distanza tra i quali non deve superare 1 centimetro. Quindi allontanateli un po' in modo che il piatto assomigli a delle capesante.
Passaggio 7
Preriscaldare il forno a 230 gradi. Adagiate le crostate su una teglia, precedentemente inumidita con acqua fredda, e mandate in forno per circa 25 minuti. Le crostate di capesante sono pronte!
