La cucina cinese sembra molto complicata solo a prima vista. Ha un numero enorme di piatti che puoi cucinare a casa in modo incredibilmente rapido e semplice. Non hai bisogno di fare scorta di scorpioni secchi e larve di bachi da seta, i prodotti che hai nel tuo frigorifero sono abbastanza.
Ricetta: insalata di cavolo cinese
Il cavolo di Pechino è un prodotto popolare in Cina. È usato per preparare un'ampia varietà di piatti, il più semplice dei quali è l'insalata. Tritare finemente una forchetta di cavolo cinese, metterla in uno scolapasta e versarvi sopra dell'acqua bollente. Agitare leggermente per drenare l'acqua in eccesso più velocemente. Metti il cavolo preparato in un'insalatiera profonda, aggiungi 1 cucchiaio. olio di sesamo, 1 cucchiaio zucchero e 4 cucchiai. salsa di soia. Amalgamare bene il tutto e servire.
Ricetta: Tre Freschezza Terrena
Con un nome intricato e poetico, questo piatto è il piatto più popolare nel nord della Cina. Per prepararlo, devi prendere 300 grammi di melanzane, peperoni dolci e patate. Tagliare le verdure a cubetti. Mettere le patate in una padella con olio di soia riscaldato e friggere fino a doratura. In un'altra padella, friggere le melanzane fino a quando la pelle è rugosa e morbida. Mescolare le verdure preparate, aggiungere 1 cucchiaio. zucchero e un po' di sale.
Preparare la salsa. Per fare questo, sciogliere 1 cucchiaio. amido in un bicchiere di acqua fredda. Versare la soluzione in una padella con melanzane e patate, aggiungere il peperone tritato, 1 cucchiaio. olio di sesamo, 2 cucchiai salsa di soia. Mettere la padella a fuoco basso e attendere 5-7 minuti. Il piatto è pronto per essere servito.
