Affinché il pane risulti rigoglioso e aromatico, è necessario ricordare ed eseguire diverse azioni importanti. Le tecniche di cottura utilizzate per fare il pane alle cipolle possono essere applicate anche ad altri tipi di prodotti da forno. È interessante notare che non è necessaria una macchina per il pane per questo.
È necessario
- - 1 tuorlo d'uovo
- - diversi artt. l. latte
- - sale
- - zucchero
- - 40 g lievito fresco fresh
- - 600 g di farina
- - 1 brodo di cipolla o cipolla per zuppa
- - 150 g di burro
- - 200 g di ricotta
Istruzioni
Passo 1
Tritare il lievito o schiacciare con una forchetta. Mescolare 120 ml di acqua calda bollita, lievito ammorbidito e due cucchiai di zucchero. Mescolare bene il liquido fino ad ottenere una consistenza omogenea.
Passo 2
Setacciare la farina e impastare con un po' di sale. Unire la miscela di lievito, la farina salata e la ricotta in un'unica massa. Posizionare il pezzo in un luogo caldo o soleggiato per 40 minuti.
Passaggio 3
Ammorbidire il burro. Grattugiare le cipolle su una grattugia fine o sostituirle con polvere di cipolla per zuppa. Mescolare bene entrambi gli ingredienti.
Passaggio 4
Arrotolare l'impasto finito in un piccolo strato e spennellare l'intera superficie con olio di cipolla. Avvolgere il pezzo a forma di rotolo e metterlo in una teglia. Tagliare la parte superiore del pezzo in più punti con un coltello e cospargere con erbe tritate. Spennellare leggermente il pane con il tuorlo d'uovo sbattuto.
Passaggio 5
Cuocere il pane alle cipolle in forno per 20 minuti. Per evitare che il prodotto si bruci, puoi coprire il fondo del modulo con un foglio o carta pergamena. Inoltre, puoi usare semi di cumino o semi di sesamo per decorare il pane.
