Questa torta è un po' come la famosa "Viennese", che si fa al forno con un ripieno di ciliegie o mele, e vi consiglio di cambiare leggermente lo streusel e di utilizzare i fichi nel ripieno!
È necessario
- Impasto:
- - 120 ml di burro ammorbidito;
- - 60 ml di zucchero;
- - 0,25 cucchiaini vaniglia;
- - 240 ml di farina.
- Riempimento:
- - 240 ml di acqua bollente;
- - 60 ml di zucchero;
- - 0,5 cucchiaini di soda;
- - 240 ml di fichi secchi.
- Cito:
- - 60 ml di farina;
- - 60 ml di zucchero;
- - 3 cucchiai. burro;
- - 60 ml di farina d'avena;
- - 50 g di noci.
Istruzioni
Passo 1
Preriscaldare il forno a 175 gradi e ungere con olio una teglia quadrata ignifuga.
Passo 2
Usa una frusta elettrica per sbattere il burro ammorbidito in una massa cremosa leggera con l'aggiunta di dolcificante. Aggiungere la vanillina e la farina, mescolare fino a formare un impasto e mettere in uno stampo. Invialo a un forno caldo per circa un quarto d'ora.
Passaggio 3
Nel frattempo occupatevi del ripieno. Versare i fichi con acqua bollente in un pentolino e metterli sul fuoco a fuoco medio. Cuocere per circa 7-10 minuti per far evaporare tutta l'acqua. Aggiungiamo lo zucchero e la soda: aggiungiamo quest'ultima per rendere ancora più morbida la frutta secca.
Passaggio 4
Togliete la base dal forno, spalmateci sopra il ripieno e infornate per 20 minuti. Raffreddare completamente.
Passaggio 5
Per spolverare, tritare le noci in briciole medie e tritarle con il resto degli ingredienti. Cospargere la pasta frolla, tagliare in porzioni e servire.
