"Namura" è un dolce tradizionale orientale, particolarmente popolare in Siria e Libia. È fatto di semola, che viene poi imbevuta di sciroppo di zucchero e cosparsa di nocciole. Nonostante la semplicità degli ingredienti, risulta sorprendentemente gustoso e insolito! Perché non proviamo a cucinare la manna come un orientale?
È necessario
- La Fondazione:
- - 4 cucchiai. semolino;
- - 1 cucchiaio. Sahara;
- - 1 cucchiaio. fiocchi di cocco;
- - 4 cucchiaini lievito in polvere;
- - 2 cucchiai. kefir grasso;
- - 2 cucchiai. olio d'oliva.
- Sciroppo:
- - 2 cucchiai. Sahara;
- - 1 cucchiaio. acqua;
- - succo di 1 limone.
Istruzioni
Passo 1
Impostare il forno per riscaldare a 200 gradi in anticipo.
Passo 2
Unire il semolino con lo zucchero e il lievito in una ciotola capiente. Quindi aggiungere kefir, trucioli e olio vegetale lì. Mescolare bene e versare in una grande teglia. Spessore dello strato - 1,5 cm, non superiore! Mettere in forno preriscaldato per 30 minuti. Un segno della prontezza della torta è una crosta dorata in cima.
Passaggio 3
Mentre la base cuoce, preparate lo sciroppo di ammollo. Per fare questo, in un pentolino, mescolare lo zucchero e l'acqua, attendere il bollore, aggiungere il succo di limone e tenere a fuoco vivo fino a quando non si addensa (circa 10 minuti).
Passaggio 4
Togliamo la torta finita dal forno, la tagliamo immediatamente a pezzi porzionati con un coltello e versiamo lo sciroppo direttamente nella teglia. Senza toglierlo dallo stampo, aspettiamo che il dolce si raffreddi, e solo dopo serviamo.
