Questo insolito dolce si prepara utilizzando un disidratatore, ovvero un essiccatore per la frutta: verdura, frutta, bacche. Delizioso e dolce, molto simile al cotto al forno, conserva tutte le proprietà benefiche dei componenti, adatto a trattare crudisti e persone che devono seguire una dieta ipoallergenica.
È necessario
- - semi di lino - un quarto di tazza
- - prugne - 200 g
- - semi di girasole - 1 bicchiere
- - acqua - 700 - 1000 ml
Istruzioni
Passo 1
Per fare i muffin al cioccolato crudo, hai bisogno di prugne snocciolate. Deve essere riempito con acqua fredda e lasciato per almeno 1 ora. Scolare l'acqua.
Anche i semi di girasole, già pelati, vanno coperti con acqua e lasciati per circa 1 ora. Scolare l'acqua.
Quindi, strofinare i semi e poco più della metà delle prugne con un frullatore, versando gradualmente acqua. La massa deve essere filtrata e spremuta. In questa fase si ottiene anche un sottoprodotto: latte al cioccolato di origine vegetale, che non è necessario per fare i muffin e può essere conservato in frigorifero per ora.
Passo 2
I semi di lino devono essere macinati in un macinacaffè. Mescolare i semi macinati con la torta di semi precedentemente preparata e le prugne.
Passaggio 3
Mettere l'impasto ottenuto in piccole forme per muffin, precedentemente messe in ogni stampo di carta, e congelare per 1 - 2 ore.
Mentre i pezzi sono congelati, puoi preparare la glassa al cioccolato. Per fare questo, macinare le prugne rimanenti con un frullatore, trasformandole in purè di patate. Se necessario, puoi aggiungere un po' d'acqua.
Togliete i muffin dal freezer, copriteli con la glassa e fateli asciugare in essiccatore per 12 ore.
Per rimuovere facilmente gli stampini di carta, è sufficiente inumidirli con un po' d'acqua e lasciare agire per 3 - 5 minuti.
