La ricetta del patè di lenticchie può essere utile ai vegetariani e alle persone che osservano i digiuni della Chiesa. La noce nella composizione del piatto non solo arricchirà il suo gusto, ma aiuterà anche nella lotta contro la carenza di vitamine. E le cipolle fritte aggiungeranno un tocco piccante al patè.
È necessario
- - 150 g di lenticchie marroni
- - 100 g di albicocche secche
- - 50 g di noci
- - cipolla
- - 50 ml di olio d'oliva
- - sale
- - verdi
Istruzioni
Passo 1
Lessare le lenticchie per 20 minuti. Asciugare le noci nel microonde per 3 minuti a 600 watt. Mettere a bagno le albicocche secche, alloro con acqua bollente.
Passo 2
Tritare finemente la cipolla. Soffriggere in una padella riscaldata con olio d'oliva fino a doratura. Tagliare le albicocche secche. Tritare le noci.
Passaggio 3
Metti lenticchie, albicocche secche, noci in un contenitore. Macinare con un frullatore per fare una purea.
Passaggio 4
Aggiungere la cipolla, le verdure tritate finemente. Sale. Mescolare accuratamente. Aggiungere pepe nero se lo si desidera.
