Vuoi sorprendere i tuoi cari con un dessert delizioso, aromatico e, soprattutto, sano? Prepara per loro la marmellata di zucca. La prelibatezza fatta in casa ti conquisterà con il suo bel colore e il suo gusto unico.
È necessario
- 1kg di zucca;
- 500 gr di zucchero;
- 300 g di albicocche secche.
Istruzioni
Passo 1
Per fare la marmellata di zucca usate un frutto non troppo duro. Lavare la verdura, togliere la buccia, strofinare i semi.
Passo 2
Grattugiare la zucca preparata su una grattugia grossa.
Passaggio 3
Sciacquare bene le albicocche secche, metterle a bagno in acqua bollente per 5-7 minuti, toglierle dall'acqua e tagliarle in 4 pezzi. Non macinare, la frutta secca dovrebbe stare bene nella marmellata di zucca.
Passaggio 4
Metti le albicocche secche e la zucca nella casseruola che intendi utilizzare per fare la marmellata. Cospargere di zucchero il cibo e lasciare in infusione il trattamento per un quarto d'ora. Durante questo periodo, le albicocche secche e la zucca daranno il succo.
Passaggio 5
Trascorso il tempo, mettete la pentola sul gas e portate a bollore la marmellata, mescolando continuamente. Togliere il dolce dal fuoco.
Passaggio 6
Ripeti le manipolazioni di cui sopra 3-4 volte con un intervallo di 5 ore. Dopo tale ebollizione, la zucca dovrebbe diventare morbida.
Passaggio 7
Metti la marmellata di zucca finita in barattoli sterilizzati e arrotola il coperchio.
Passaggio 8
Se non hai intenzione di conservare il dolce in inverno, puoi semplicemente mettere la marmellata in barattoli puliti, chiudere bene il coperchio e conservare in frigorifero.
