Il lobio a base di fagioli, succo di melograno e coriandolo con noci è un'ottima opzione nutriente per il digiuno. Il piatto si prepara velocemente, solo i fagioli devono essere ammollati in anticipo, altrimenti ci vorrà molto tempo per cucinare.
È necessario
- - 1 tazza di fagioli;
- - 0,5 tazze di noci;
- - 1 granata;
- - 2 cipolle;
- - un mazzetto di coriandolo;
- - 2 cucchiai. cucchiai di concentrato di pomodoro;
- - sale.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare i fagioli, coprirli con acqua fredda e lasciarli in ammollo per una notte. Quindi far bollire finché sono teneri, i fagioli ammollati non cuociono così a lungo - circa 30 minuti.
Passo 2
Risciacquare il mazzetto di coriandolo, scrollarsi di dosso l'umidità in eccesso. Se non amate molto il coriandolo, sostituitelo con prezzemolo o aneto. Sbucciare le cipolle, tagliarle a semianelli, friggerle immediatamente fino a renderle trasparenti in un po' di olio vegetale.
Passaggio 3
Mescolare i fagioli con 2 cucchiai di concentrato di pomodoro, mettere in una padella con le cipolle fritte. Potete aggiungere un po' del liquido in cui sono stati bolliti i fagioli. Salare a piacere, è possibile aggiungere un pizzico di luppolo suneli per aromatizzare.
Passaggio 4
Spremere il succo dal melograno fresco usando qualsiasi metodo conveniente. Si consiglia di filtrare il succo di melograno attraverso un colino fine.
Passaggio 5
Versare il succo di melograno sui fagioli, aggiungere le noci. Non è necessario tritare le noci, aggiungere i chicchi interi. Fate sobbollire per circa 10 minuti, quindi aggiungete il mazzetto di coriandolo tritato.
Passaggio 6
Servire il lobio caldo o tiepido con succo di melograno. Questo è un piatto completo, non ha bisogno di contorni.
