Il melograno è uno dei frutti più salutari del pianeta. Contiene un'enorme quantità di varie vitamine e minerali. Sotto una spessa crosta rosso scuro, sono nascosti almeno quattrocento semi con polpa succosa, separati da una sottile pellicola di membrana.
Il melograno è uno di quei rari prodotti in cui tutto è utile: succo, buccia, cereali, semi. Varie parti del frutto sono utilizzate in cucina, medicina e cosmetologia. Mangiando anche un piccolo frutto, una persona aumenta significativamente la resistenza del corpo a vari tipi di infezioni. Inoltre, il frutto aiuta a combattere l'anemia, normalizza (abbassa) la pressione sanguigna, ha un effetto benefico sul sistema nervoso, cura la diarrea, abbassa la glicemia, rimuove le radiazioni, ha un effetto antielmintico e aumenta l'attività degli ormoni. Il succo di melograno è usato per curare tonsilliti, faringiti, stomatiti, i tannini contenuti nel melograno alleviano il dolore.
Il melograno contiene 15 aminoacidi, vitamine e minerali: B6, B12, C, P, ferro, calcio, silicio, potassio, iodio.
Per scegliere un melograno gustoso e salutare in un negozio o in un mercato, presta attenzione al suo aspetto. Il suo rilievo dovrebbe essere irregolare, ad es. i contorni delle file superiori di grani dovrebbero essere visibili attraverso la buccia. Il luogo in cui il frutto ha una particolare corona di foglie non dovrebbe essere verde. I frutti devono essere sodi al tatto e avere una crosta asciutta. Un melograno con una crosta liscia ha maggiori probabilità di essere acerbo.
Se parliamo di come pulire correttamente e accuratamente una granata, va notato che questo compito ha diversi modi per essere risolto. La prima opzione: tagliare entrambe le parti superiori del melograno con un coltello affilato, quindi, cercando di penetrare superficialmente con il coltello nelle profondità, tagliare a spirale la buccia del frutto. Dopodiché, dovresti prenderlo tra le mani, come di solito prendi la palla e, girando i palmi in direzioni opposte e tirando, apri il frutto. Quindi, si trasforma in un lungo nastro con piramidi di grani all'interno.
La capacità di sbucciare correttamente un melograno è un'abilità molto preziosa per aiutare a non sporcarsi durante il processo e a non danneggiare i semi usati per il cibo.
La seconda opzione: per iniziare con un melograno, devi tagliare la parte superiore con una coda. Le strisce bianche dovrebbero essere visibili nel taglio. Ora devi fare un taglio a forma di X. Fatto questo, metti il melograno in un grande contenitore pieno d'acqua e staccalo con cura. Usando le dita, stacca le bacche dalla buccia. In questo caso, i grani affonderanno sul fondo del contenitore e le vene galleggeranno e saranno facili da rimuovere.
Potete pulire il melograno anche in un altro modo: si fa tutto come nella versione precedente, però, dopo aver fatto le incisioni, il frutto non viene messo in acqua, ma tenendolo sopra i piatti, picchiettandolo con un cucchiaio. Tutti i grani dovrebbero lasciare con successo il loro posto e migrare sul piatto senza schizzi.
Sorge spesso la domanda se esiste un melograno con o senza semi. Entrambi i metodi sono validi. Tuttavia, quando si consumano i cereali integrali, si ottengono ulteriori benefici, perché contengono sostanze come fibre, fitormoni, oli essenziali. Aiutano a mantenere un buon background ormonale, aiutano con periodi dolorosi, combattono irritabilità ed emicranie e normalizzano la pressione sanguigna nei pazienti ipertesi.
