Delizioso, delicato, inzuppato, al cioccolato: tutto questo si può dire della torta chiamata "Cioccolato delicato". Propongo di coccolare te stesso e i tuoi cari e preparare questa prelibatezza.
È necessario
- Per il test:
- - cioccolato fondente - 120 g;
- - uova - 5 pezzi;
- - zucchero - 100 g;
- - burro - 20 g;
- - soda - 0,5 cucchiaini;
- - succo di limone - 0,5 cucchiaini;
- - vaniglia - 10 g;
- - cacao - 1 cucchiaio;
- - amido - 2 cucchiai;
- - farina - 3 cucchiai;
- Per la crema:
- - crema 35% - 350 ml;
- - cioccolato bianco - 100 g;
- - latte condensato - 3 cucchiai.
Istruzioni
Passo 1
Di solito la crema per torte viene preparata quando le torte sono cotte. Questa ricetta è leggermente diversa, cioè devi prima preparare la crema. Per fare questo, unire il cioccolato tritato e la panna in una casseruola. Mettere sul fuoco e scaldare, mescolando continuamente, fino a che liscio. Metti questa massa in frigorifero durante la notte. Sbattere bene la mattina dopo, quindi mescolare con latte condensato.
Passo 2
Rompete le uova di gallina e separate gli albumi dai tuorli. Mettere il secondo in una ciotola a parte e mescolare con lo zucchero semolato. Sbattere la miscela risultante fino a renderla bianca. In altre parole, fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto.
Passaggio 3
Dividere il cioccolato in piccoli pezzi e unire al burro. Mettere in una casseruola e scaldare a sciogliere. Raffreddare la massa, quindi aggiungerla al composto di zucchero e uova. Aggiungi la soda e il succo di limone, così come il cacao in polvere, la farina, la vaniglia e l'amido. Mescolare tutto accuratamente.
Passaggio 4
Mettere gli albumi in una ciotola libera e sbattere fino a quando non appare una schiuma bianca stabile. Quindi inserisci la massa risultante in quella principale, ma non tutta in una volta, ma in più passaggi. L'impasto della torta è pronto.
Passaggio 5
Coprite la teglia con un foglio di pergamena, ungetela e metteteci sopra 5 cucchiai di impasto, distribuendolo uniformemente su tutta la superficie. In questa forma, inviare a un forno preriscaldato a una temperatura di 180 gradi per circa 5 minuti. La prima torta è pronta. Ripetere questi passaggi fino ad esaurimento dell'impasto.
Passaggio 6
Ungere le torte da forno finite con la crema. In questo stato, invia il piatto al frigorifero per un po '. La torta "Cioccolato Delicato" è pronta!
