Le zucchine ripiene "Lodochki" sono un antipasto molto gustoso e insolito, molto facile da preparare. Oltre al suo gusto eccellente, i "Lodochki" hanno un aroma eccellente.
È necessario
- - 4 zucchine grandi
- - 2 pomodori medi
- - 2 patate
- - 2 peperoni bulgari
- - 1 carota
- - 4 cucchiai. l. Maionese
- - 2 spicchi d'aglio
- - 1 mazzo di verdure of
- - olio vegetale
- - 0,5 cucchiaini Pepe nero macinato
- - 0,5 cucchiaini erbe provenzali
- - sale qb
Istruzioni
Passo 1
Per preparare le "Barchette" di zucchine, è necessario iniziare lavorando le zucchine stesse. Lavate le zucchine, privatele della parte superiore e poi tagliate le verdure stesse nel senso della lunghezza in 2 parti uguali.
Passo 2
Accendi il forno a 180-200 gradi. Ungere le zucchine con olio vegetale e metterle su una teglia, quindi mettere in forno preriscaldato per 10-15 minuti. Per determinare la cottura, forate le verdure con una forchetta, devono risultare morbide.
Passaggio 3
Togliete dal forno le zucchine preparate e togliete subito la polpa, lasciando i lati spessi 1 cm, avrete le barchette stesse che andrete a riempire.
Passaggio 4
Passiamo ora alla preparazione del ripieno per le barchette da squash. Per prima cosa lavate tutte le verdure e asciugatele, poi sbucciate le carote e sbucciate i semi dal peperone. Versare patate e carote con acqua, sale e cuocere. Lessare queste verdure fino a metà cottura. Sbucciare le patate lesse.
Passaggio 5
Tagliare a cubetti piccoli i pomodori, le patate, le carote e i peperoni. Versare l'olio vegetale in una padella, mettere le verdure, friggere per circa 10 minuti. Sbucciare e tritare l'aglio, mescolarlo con maionese, pepe, erbe provenzali e sale. Aggiungere la miscela di maionese e la zucca alle verdure nella padella e cuocere per altri 5-10 minuti.
Passaggio 6
Sciacquare e tritare le erbe aromatiche. Riempire le barchette di zucca con il ripieno, cospargere di erbe. Le zucchine ripiene sono pronte.
