Pensi che la pizza sottile si possa acquistare solo al ristorante o al bar? Ti sbagli, puoi cucinarlo senza uscire di casa. La pizza sottile al formaggio con peperoni sarà la decorazione perfetta per qualsiasi festa o celebrazione.
È necessario
- Per il test:
- -3 tazze di farina di pane
- -2 cucchiaini di zucchero semolato
- -1/2 cucchiaino di lievito
- - 1/2 bicchiere di acqua ghiacciata
- -1 cucchiaio di olio vegetale
- 1/2 cucchiaino di sale
- Per la salsa:
- -1 pomodoro pelato
- -1 cucchiaio di olio d'oliva
- -1 cucchiaino di aceto di vino rosso
- -2 spicchi d'aglio, tritati
- -1 cucchiaino di sale
- -1 cucchiaino di origano secco
- -1/4 cucchiaino Pepe nero macinato
- Da riempire:
- -1/2 tazza di parmigiano grattugiato
- -2 tazze di mozzarella finemente grattugiata
- - Fette di peperoni
Istruzioni
Passo 1
Preparare l'impasto. In un robot da cucina, unire la farina, lo zucchero e il lievito per 2 secondi. Aggiungere lentamente l'acqua alla stessa miscela in un mixer fino a quando l'impasto è bagnato. Lasciare che l'impasto si mescoli bene nel robot da cucina entro 10 minuti.
Passo 2
Aggiungere il burro all'impasto e mescolare accuratamente. Togliere l'impasto e impastare. Formare l'impasto in una palla stretta. Coprire bene con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per almeno 24 ore (l'impasto può essere refrigerato fino a 3 giorni).
Passaggio 3
Prepara la salsa. In un mixer, mescolare tutti gli ingredienti per la salsa per 30 secondi. Trasferire in un contenitore ermetico e conservare in frigorifero.
Passaggio 4
Un'ora prima di infornare la pizza, preriscaldare il forno a 250 gradi. Togliete l'impasto dal frigorifero e dividetelo a metà. Formare ogni metà in una palla liscia e stretta.
Passaggio 5
Stendere l'impasto in una forma rotonda sulla spianatoia. Trasferire su una teglia.
Passaggio 6
Cospargete l'impasto con la salsa di pomodoro, poi cospargete con parmigiano e mozzarella. Aggiungere le fette di peperoni.
Passaggio 7
Cuocere la pizza in forno fino a doratura. Guarnire con erbe e formaggio prima di servire.
