Per una varietà di gusti e consistenze, ho deciso di preparare torte di ricotta non classiche con ricotta! Si è rivelato molto tenero, gustoso e soddisfacente. Consiglio vivamente di provarli!
È necessario
- 1. Cagliata 9% in bricchette - 2 confezioni (180 grammi cad.)
- 2. Ricotta (senza additivi) - 100 grammi
- 3. Tuorlo d'uovo - 2 pezzi
- 4. Zucchero vanigliato - 2 cucchiai
- 5. Farina - 2 cucchiai rotondi + per formare
- 6. Burro 82, 5% - per friggere
- 7. Frutti di bosco freschi - per servire
- 8. Panna acida, marmellata o latte condensato - per servire
Istruzioni
Passo 1
Mescolare la cagliata e la ricotta prima di unire. È meglio che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente, quindi sarà più facile mescolarli in una massa omogenea.
Si presume che un frullatore possa essere utilizzato per ottenere una combinazione di cagliata e cagliata.
Ma tutti gli altri ingredienti dovrebbero essere mescolati con una spatola.
Passo 2
Aggiungere i tuorli e lo zucchero al composto di cagliata, mescolare fino a che liscio. Quindi aggiungere la farina. Consiglio di utilizzare la farina di frumento senza sostituirla con altri tipi. La ricetta è calcolata per un certo tipo di farina, se decidi di cambiare la farina, allora non posso garantirti un ottimo risultato per questa ricetta.
Mescolare il composto con la farina fino a quando non è combinato. La massa deve essere densa.
Usiamo solo tuorli per ottenere una consistenza più liscia e setosa. Se hai solo 1 uovo, usa 1 uovo intero invece di 2 tuorli.
Passaggio 3
Scaldiamo una padella sul fuoco, affoghiamo il burro.
Con le mani bagnate formiamo torte al formaggio e arrotoliamo leggermente nella farina. Mettere in una padella, mettere a fuoco medio. NON coprire con un coperchio.
Se non hai intenzione di cucinare tutte le cheesecake in una volta, puoi congelarle. Per fare questo, formiamo cheesecake con le mani bagnate, arrotoliamo leggermente la farina e mettiamo su un tagliere. Quindi lo mandiamo al congelatore fino a quando non si solidifica, quindi puoi trasferirlo dalla tavola in un sacchetto e metterlo nel congelatore. Conservare non più di tre settimane.
Passaggio 4
Cuocere da un lato per circa 7-10 minuti, quindi girare dall'altro lato e portare a cottura.
Togliere dal fuoco e servire subito con frutti di bosco freschi, marmellata, miele, panna acida o latte condensato. Queste cheesecake sono molto gustose da mangiare calde, ma dopo il raffreddamento non peggiorano!
