Uno spuntino gustoso e interessante è abbastanza facile da preparare. Ad esempio, le torte di ricotta ripiene lo dimostrano. Non essere troppo pigro per cuocerli e compiacere la tua famiglia e i tuoi amici con loro.
È necessario
- Impasto:
- - ricotta 1, 8% - 150 g;
- - burro - 100 g;
- - farina - 150 g;
- - fecola di patate - 40 g;
- - lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- - sale - 1/4 di cucchiaino.
- Riempimento:
- - formaggio a pasta dura - 100 g;
- - salsiccia - 100 g;
- - cetriolo sottaceto - 50 g;
- - Pepe bulgaro - 20 g;
- - cipolle verdi -20 g;
- - salsa di pomodoro - 3 cucchiai.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa preparate l'impasto per le torte di ricotta. Per fare questo, unire quanto segue: fecola di patate, farina di frumento, sale e lievito. Unire la ricotta in una ciotola separata con il burro pre-fuso. Quindi aggiungere la farina al composto risultante e impastare il tutto fino ad ottenere una massa omogenea e morbida al tatto. Conservare l'impasto al freddo per 30 minuti.
Passo 2
Con i cetrioli sottaceto e le salsicce, fate così: tagliateli con un coltello a striscioline abbastanza sottili. Macinare il formaggio a pasta dura usando una grattugia grossa.
Passaggio 3
Unendo i cetrioli sottaceto con la salsiccia, aggiungere a loro anche il peperone tagliato a pezzetti e le cipolle verdi tritate finemente. Mescola tutto come dovrebbe.
Passaggio 4
Dopo aver raffreddato l'impasto, arrotolarlo in uno strato, il cui spessore non superi i 3 millimetri. Quindi, usando un piatto con un collo rotondo, ritaglia le figure da esso: il loro diametro dovrebbe essere approssimativamente uguale a 10 centimetri.
Passaggio 5
Dopo aver adagiato le tortillas ottenute su una teglia ricoperta di carta da forno, spennellatele con la salsa di pomodoro, poi spalmatevi sopra il composto di verdure in modo uniforme e cospargete di formaggio grattugiato. Il formaggio deve essere leggermente schiacciato nel ripieno. Cuocere il piatto in questa forma a una temperatura di 180 gradi per un quarto d'ora.
Passaggio 6
Raffreddare lo spuntino risultante, quindi servirlo audacemente al tavolo. Le torte salate ripiene sono pronte!
