I biscotti sono uno dei dolci più amati di tutti i giorni. Speciali stampini consentono di dare ai biscotti la configurazione molto diversa, e grazie alla varietà degli ingredienti utilizzati, l'assortimento di questo tipo di cottura è molto ampio. L'impasto per biscotti viene preparato con l'aggiunta di ricotta, amido, lievito, noci, miele.
Come fare i biscotti al miele
Per preparare i biscotti al miele con questa ricetta, devi prendere i seguenti ingredienti:
- 2 ½ - 3 bicchieri di farina;
- 2 uova;
- 3/4 tazze di zucchero semolato;
- 1 bicchiere di miele;
- 3/4 tazze di mandorle;
- 1 cucchiaino scorza grattugiata di limone o arancia;
- ¼ h. L. cannella;
- Noce moscata;
- sale.
Sbattere bene le uova e lo zucchero semolato. Mescolando, aggiungete il miele e le mandorle tritate grossolanamente. Incorporate la farina setacciata, la cannella, la noce moscata sulla punta di un coltello e la scorza di limone o arancia grattugiata finemente. Amalgamare bene tutti gli ingredienti e impastare l'impasto. Formate una palla e mettete in frigo per 25-30 minuti.
Trascorso questo tempo, stendere l'impasto finito in uno strato sottile e ritagliare varie figure con tacche speciali. Disporli su una teglia, infornare e cuocere a fuoco medio fino a doratura dei biscotti al miele.
Biscotti al miele bacio del diavolo Devil
Per preparare i biscotti di farina d'avena con miele del bacio del diavolo, avrai bisogno di:
- 2 ½ tazze di fiocchi d'avena;
- 2 tazze di farina;
- 1 uovo;
- 1 bicchiere di zucchero semolato;
- 2 tazze di margarina cremosa;
- 3 cucchiai. l. miele;
- 1 cucchiaino cannella;
- 1 tazza di uvetta;
- bicarbonato di sodio.
Rimuovere la margarina cremosa dal frigorifero in anticipo per ammorbidirla. Quindi sbattere bene l'uovo con lo zucchero semolato e la margarina. Quindi aggiungere e amalgamare velocemente il resto degli ingredienti: miele, fiocchi d'avena, uvetta lavata e cotta a vapore, farina di frumento. Aggiungere il bicarbonato e la cannella per ultimi. Mescolare tutto fino a che liscio.
Prendere l'impasto cotto con un cucchiaino e adagiarlo su una teglia. Cuocete i biscotti del bacio del diavolo in forno preriscaldato a 170-180°C per 20-25 minuti.
Nochka biscotti al miele con marmellata
Per realizzare questo insolito biscotto al miele avrai bisogno di:
- 250 g di patate;
- 2 tazze e mezzo di farina di frumento;
- 1 bustina di lievito per impasti;
- 75 g di miele;
- 1 bustina di zucchero vanigliato;
- 1 pizzico di sale;
- 2 uova;
- 5 cucchiai. l. burro;
- 100 g di gherigli di nocciola;
- 75 g di marmellata di ribes;
- 2 cucchiai. l. zucchero a velo.
Lavate le patate, sbucciatele, lessatele e grattugiatele. Unire la farina con il lievito e unire le patate preparate. Quindi aggiungere il miele, lo zucchero vanigliato, le uova, il burro, le nocciole tritate e impastare fino ad ottenere un impasto compatto. Avvolgetelo nella pellicola e mettete in frigo per un'ora.
Scaldare il forno a 200°C. Stendere l'impasto su un piano infarinato in uno strato di circa 10-15 millimetri di spessore. Usa degli appositi stampini per ritagliare i biscotti a forma di stelle e mezzelune.
Foderare una teglia con carta da forno, posizionare i biscotti sopra la teglia e cuocere per 15-18 minuti.
Scaldare la marmellata di ribes. Togliere i biscotti finiti dal forno, guarnire con la marmellata e mettere da parte per un po'. Quando è freddo, spolverizzare con zucchero a velo sopra.
