I biscotti ipocalorici sono l'opzione ideale per mantenere le loro forme delicate e allo stesso tempo permettersi di gustare deliziosi e tutti i tipi di dessert realizzati con prodotti naturali.
Biscotti di farina d'avena
I biscotti magri leggeri e gustosi sono moderatamente dolci e croccanti.
I biscotti dietetici possono essere conservati in un contenitore sigillato per più di 6 mesi.
Ingredienti:
- 1 bicchiere di kefir (0,5% di grassi);
- miele liquido (a piacere);
- 200 g di farina d'avena;
- vanillina;
- uva passa;
- cannella;
- mele (facoltativo);
Ricetta:
Versare il kefir in un contenitore profondo, mescolare con la farina d'avena e lasciare gonfiare per 40-60 minuti. Durante questo periodo le scaglie si ammorbidiranno e il gusto dei biscotti risulterà più morbido. Preparare l'uvetta, lavarla e coprirla con acqua calda per 20 minuti. Quindi unire l'uvetta con la miscela di kefir, aggiungere il miele sciolto. Mescolare bene, aggiungere la cannella, la vanillina. Facoltativamente, è possibile aggiungere all'impasto una piccola quantità di mele, pretagliate a cubetti sottili.
Stendete l'impasto cotto su una teglia foderata di carta forno, disponendo le porzioni un po' distanziate tra loro. Cuocete i biscotti per 30 minuti in forno preriscaldato a 180°C.
Amaretti Ricciarelli
Richerelli - Gli amaretti morbidi sono tradizionalmente serviti a Natale nella città italiana di Siena. Una porzione contiene solo 89 kcal.
Ingredienti dei biscotti:
- 250 g di mandorle;
- 300 g di zucchero;
- 1 proteina;
- vanillina;
- 25 g di miele;
- 1/2 scorza di limone;
- 90 g di zucchero a velo;
- 30 g di olio d'oliva;
Ricetta:
Tritare le mandorle pelate in un frullatore. Quindi mescolarlo con lo zucchero, setacciare il composto attraverso un setaccio. Versare il miele liquido, la scorza di limone tritata, aggiungere la vanillina. In un robot da cucina, unire gli ingredienti in briciole grossolane. Trasferire il composto di mandorle in una ciotola.
Montare gli albumi separatamente fino a quando non sono sodi. Quindi aggiungilo alla massa di mandorle e impasta un impasto morbido. Spolverare il piano di lavoro del tavolo con zucchero a velo, sul quale stendere l'impasto in uno strato di circa 2 cm di spessore, immergere un coltello nello zucchero a velo e dividere l'impasto in figure di 7*4 cm.
Stendere la pergamena su una teglia, spennellare con olio. Stendere i biscotti alle mandorle e cuocere in forno a 140°C per 15 minuti. Tenerli leggeri e morbidi e non scuriti. Cospargete di zucchero a velo i biscotti raffreddati e guarnite con la scorza di limone. Potete conservare i vostri Ricciarelli in un barattolo di latta con coperchio, foderato con carta oleata.
Biscotti "Tile" al cioccolato con frutta fresca
I pasticcini francesi sono delicate ciotole di cioccolato e noci ripiene di panna o panna montata ipocalorica e frutta.
La polvere di cacao inclusa nelle istruzioni in realtà non contiene grassi. È eccellente, sostituisce il cioccolato, conferisce ai prodotti il gusto delicato più delicato e l'aroma eccellente del cioccolato naturale.
Ingredienti:
- 50 g di farina;
- 2 uova (grandi);
- 70 g di zucchero;
- 50 g di cacao in polvere (senza zucchero);
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia;
- un bicchiere di mandorle alle noci;
- burro;
Biscotti:
Tritare le mandorle in un frullatore, conservare alcune briciole di noci per guarnire. Sbattere le uova in un contenitore profondo, aggiungere lo zucchero, la vaniglia, mescolare di nuovo. Mescolare a parte il cacao, la farina e le mandorle tritate. Unire il composto di mandorle con la massa di uova e mescolare accuratamente fino a che liscio.
Ungete una teglia con il burro, stendete l'impasto in porzioni di 2-3 cucchiai. Mantieni una certa distanza tra le porzioni, tenendo conto che i biscotti aumenteranno di volume una volta sfornati. Dopo aver steso l'impasto in tortine piatte del diametro di 10-15 cm, stendere uno strato sottile di noci su tutti i dischi.
Cuocere per 10 minuti in forno a 175°C. Adagiare i prodotti da forno, ancora caldi, su pirottini capovolti e premere delicatamente con i bordi verso il basso. Lasciare indurire i pezzi per alcuni minuti. Riempi le coppe al cioccolato con frutta, panna o yogurt montato.
