Melomakarona è un tradizionale biscotto greco cotto per tutta la famiglia per Natale. Perché non passate anche voi del tempo insieme preparando per voi e per la vostra famiglia una meravigliosa friabile prelibatezza?
È necessario
- -1 kg di farina di frumento
- -1 cucchiaino bibita
- -200 g di burro
- -1 cucchiaio. olio d'oliva
- -3 cucchiai. zucchero granulare
- -cannella
- - 1 buccia d'arancia orange
- - succo di 1 limone
- -1 cucchiaio. noci tritate finemente
- - 2 cucchiai. acqua
- -1 cucchiaio. miele liquido
Istruzioni
Passo 1
Setacciare la farina sul tavolo con uno scivolo, fare una depressione al centro, aggiungere un pizzico di bicarbonato. Sbattere il burro ammorbidito fino a renderlo bianco, aggiungere lo zucchero, l'olio d'oliva, la cannella e la buccia d'arancia, mescolare bene e unire alla farina. Impastare l'impasto fuori dalla miscela. Dopo aver lasciato "spezzare" l'impasto per qualche minuto, arrotolarlo in una corda e tagliarlo a pezzi, spessi 5-6 cm, quindi formare dei biscotti ovali.
Passo 2
Metti i biscotti su una teglia unta e metti la cottura in forno preriscaldato a 180 gradi. Non appena il biscotto acquisisce una bella tonalità dorata (dopo circa mezz'ora), estraetelo e mettetelo in frigorifero. Quindi preparate lo sciroppo mescolando in un pentolino acqua e zucchero e portando il composto a bollore.
Passaggio 3
Ridurre il fuoco a medio, aggiungere il miele e il succo di limone, mescolare leggermente e togliere dal fuoco, lasciando raffreddare leggermente lo sciroppo. Usando una schiumarola, immergi 2-3 biscotti ciascuno nello sciroppo di miele caldo, quindi posizionali sulla griglia.
Passaggio 4
Ripeti questa procedura due volte, assicurandoti che i biscotti non si bagnino o si rompano. Dopo aver adagiato i biscotti imbevuti nello sciroppo di zucchero su un piatto da portata, cospargeteli generosamente con le noci tritate.
