I prodotti da forno per feste, specialmente per i bambini, dovrebbero essere belli ed edificanti. Un'ottima opzione per i biscotti di Natale sono gli adorabili orsetti, nelle cui gambe puoi mettere noci, frutta secca o frutta candita.
Ingredienti per circa 60 orsetti:
- burro - 220 g;
- zucchero - 200 g;
- estratto di vaniglia - un cucchiaino;
- 1 uovo;
- 2 cucchiaini di lievito per dolci;
- 420 g di farina;
- mandorle, canditi o uvetta
Dolci fatti in casa: ricetta del biscotto dell'orso
Per fare i biscotti, hai bisogno di uno stampo a forma di orsi. Se trovarlo è problematico, puoi usare uno stampo a forma di stella: i biscotti si riveleranno non meno interessanti e originali.
Per prima cosa è necessario preriscaldare il forno a 175C. Mentre si sta riscaldando, puoi cuocere l'impasto. Per fare questo, è necessario mescolare il burro ammorbidito con lo zucchero in una ciotola per ottenere una massa leggera che assomigli a una crema nella consistenza. Quindi vengono martellati un uovo e l'estratto di vaniglia. La farina con il lievito viene setacciata in un'altra ciotola, quindi deve essere mescolata in piccole porzioni in una crema di panna e zucchero per ottenere un impasto omogeneo.
L'impasto finito deve essere steso ad uno spessore di circa 3 millimetri. Quindi, usando un modulo, ritaglia gli orsi (o le stelle). Gli orsetti già pronti possono essere adagiati su teglie rivestite di carta da forno, aggiungendo al centro di ogni biscotto uvetta, mandorle o canditi.
Nel passaggio successivo, avrai bisogno di uno stuzzicadenti o di un bastoncino di legno per realizzare gli occhi e il naso degli orsi. Le zampe degli orsi dovrebbero essere poste sopra il ripieno per dare la sensazione che gli orsi stiano abbracciando noci, uvetta o canditi.
Il tempo di cottura è di soli 6-8 minuti, trascorsi i quali i biscotti devono essere lasciati raffreddare sulla teglia. I dolci meravigliosi sono pronti!
