La quiche Lauren è un piatto francese che è una deliziosa torta aperta con un ripieno. È facile da cucinare.
È necessario
- Per il test hai bisogno di:
- - farina - 300 grammi;
- - burro o margarina - 130 grammi;
- - panna acida 20% di grassi - 4 cucchiai;
- - un pizzico di sale.
- Per il ripieno prendere:
- - carne di coniglio - 400 grammi;
- - una cipolla;
- Da riempire;
- - panna acida - 200 grammi;
- - formaggio - 150 grammi;
- - quattro uova;
- - olio vegetale, noce moscata, pepe nero, sale - a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Setacciare la farina, aggiungere il burro tagliato a pezzi. Impastare la massa con le mani: dovresti ottenere una piccola briciola. Aggiungere la panna acida, un pizzico di sale. Impastare un impasto sodo e morbido. Avvolgere l'impasto finito in un foglio, mettere in frigorifero.
Passo 2
Tagliare la carne di coniglio a pezzetti, la cipolla a semianelli. Cuocere la carne finché è tenera. Aggiungere la cipolla, soffriggere leggermente.
Passaggio 3
Sbattere le uova per versare, aggiungere le spezie, un pizzico di sale. Mescolare, versare la panna acida. Versare il formaggio grattugiato, mescolare.
Passaggio 4
Stendere uniformemente l'impasto su una teglia unta. Formare i lati alti, adagiarvi sopra il ripieno, livellare. Versare con il riempimento, livellare di nuovo.
Passaggio 5
Manda la torta al forno (200 gradi), cuoci per quaranta minuti. Coprire la torta finita con un tovagliolo, lasciare nella padella per dieci minuti. Buon appetito!
