Ti piace la pasta sfoglia croccante e tenera? Quindi fare una torta chiamata "Galeta". Ha un gusto sorprendentemente leggero. Non dovresti negarti un tale piacere!
È necessario
- - pasta sfoglia - 500 g;
- - prosciutto - 250 g;
- - formaggio "russo" 50% - 200 g;
- - uovo di gallina - 6 pezzi;
- - cipolle verdi - 20 g;
- - basilico - 1 cucchiaino;
- - prezzemolo - un mazzo;
- - olio vegetale - 3 cucchiai;
- - sale;
- - Pepe.
Istruzioni
Passo 1
Macina ingredienti come formaggio, prosciutto ed erbe aromatiche. Grattugiate il primo con una grattugia, tagliate a listarelle sottili il secondo, tritate finemente con un coltello il terzo e dividetelo in 2 parti. Usa solo metà delle verdure nel ripieno. Unire tutti i prodotti di cui sopra in una ciotola, condire con sale e mescolare accuratamente.
Passo 2
Sbattere le uova con il sale. Versare una piccola parte di questa miscela in una tazza libera: è necessaria per ungere la torta. Mescolare il resto della miscela con il resto delle erbe.
Passaggio 3
Dividere il composto di uova in 3 parti uguali. Versane uno in una padella e friggi per 1-2 minuti, sempre coperto. Fai lo stesso con la massa di uova rimanente. Questo finirà con 3 omelette.
Passaggio 4
Mettere l'impasto su un piano di lavoro e trasformarlo in 2 strati arrotondati, con uno spessore non superiore a 1 centimetro. Non dimenticare le dimensioni: dovrebbero essere leggermente più grandi delle frittate di uova cotte.
Passaggio 5
Rivestite la teglia rotonda con carta da forno e adagiatevi sopra uno strato di pasta. Perforarlo con una forchetta. Quindi metti la frittata di uova nello stesso posto e su di essa 1/3 del ripieno. Alternate gli ultimi 2 ingredienti fino ad esaurimento. Quindi, ottieni 6 strati. Coprite la teglia con il secondo strato arrotolato e fissate i bordi.
Passaggio 6
Stendere lo strato superiore della torta, come il fondo, con una forchetta. Arrotolare un tubo dal resto dell'impasto e inserirlo nel foro praticato con il dito al centro della teglia.
Passaggio 7
Cuocere il piatto in questa forma, previamente unto con il composto di uova rimasto, a una temperatura di 200 gradi per 20-30 minuti. La pasta sfoglia "Galeta" è pronta!
