Sin dai tempi antichi, il cavolo è stato venerato da molti popoli. È accreditato con molte proprietà uniche che possono far fronte alla maggior parte delle malattie croniche. La verdura è inclusa nell'elenco dei prodotti dietetici per il suo significativo contenuto di acido tartronico. Il cavolo cappuccio è particolarmente utile sotto forma di sauer e come parte di altri piatti.
È necessario
- Per il test:
- -margarina - 250 g;
- - acqua - 250 ml;
- - lievito (secco) - 30 g;
- - soda - 15 g;
- - zucchero - 60 g;
- -sale - 18 g;
- - farina - 500 g.
- Da riempire:
- -carote - 3 pezzi;
- - fiocco - 1 pezzo;
- - cavolo - 600 g;
- - zucchero - 30 g;
- -sale - 9 g;
- olio vegetale - 30-40 ml.
Istruzioni
Passo 1
Raccogliamo tutti i prodotti per la torta: questo semplificherà e accelererà il processo. Quando tutto è a portata di mano, cucinare è più veloce, senza perdere tempo a cercare l'ingrediente giusto.
Passo 2
Tagliare la margarina a cubetti: in questo modo si scioglie più velocemente e non bolle. Quando si scioglie la margarina, è necessario fare attenzione a non far bollire. Per fare questo, puoi usare un bagno di vapore o ammorbidire la margarina a fuoco basso su un fornello elettrico.
Passaggio 3
Sciogliere il lievito in una piccola quantità di acqua tiepida: è necessario escludere completamente i grumi. Lasciare riposare per 10-15 minuti per dissolversi meglio.
Passaggio 4
Unire la margarina con lievito, sale, zucchero, bicarbonato di sodio e farina in una ciotola profonda. Impastare energicamente - è possibile regolare il volume di acqua e farina.
Passaggio 5
Lasciare lievitare l'impasto - circa 30-40 minuti.
Passaggio 6
Pelare e tritare le carote con una grattugia. È meglio usare medio o grande, quindi il ripieno risulterà di consistenza omogenea.
Passaggio 7
Tagliare il cavolo a listarelle e la cipolla a cubetti.
Passaggio 8
Scaldare una padella a fuoco medio, aggiungere l'olio e mettere le carote. Friggere fino a doratura per 4-5 minuti. Trasferire in una ciotola preparata.
Passaggio 9
Aggiungere l'olio nella padella, cospargere il cavolo con zucchero, cipolla e sale. Cuocere per 7-10 minuti. fino a quando le foglie non si ammorbidiscono.
Passaggio 10
Unire le verdure fritte. Mescolare accuratamente fino a che liscio.
Passaggio 11
Accendi il forno a 180 gradi - mentre la torta cuoce, si scalderà.
Passaggio 12
Dividere l'impasto in 2 parti, una può essere un po' più piccola. Arrotolare ciascuno ad uno spessore di 1-1,5 cm.
Passaggio 13
Ungete d'olio una teglia da forno e stendete uno strato di pasta. Metti il ripieno sull'impasto preparato su una teglia e copri con un secondo foglio di pasta sopra.
Passaggio 14
Ungere la parte superiore della torta con burro o tuorlo d'uovo sbattuto. Una volta cotto, questo darà una caratteristica tonalità e crosticina rossastra.
Passaggio 15
Mettere su un forno preriscaldato. Tempo di cottura - 40-50 minuti. Sfornare la torta e lasciarla raffreddare leggermente. tagliato in porzioni, messo su piatti da dessert o può essere servito su un piatto grande. Buon appetito!
