L'insalata di tarassaco è un piatto originale, gustoso e molto salutare. Una tale insalata primaverile ti aggiungerà vitalità e salute, perché il dente di leone è solo un magazzino di sostanze attive. Il dente di leone ha proprietà coleretiche, antinfiammatorie e diaforetiche e abbassa anche il colesterolo. Le foglie di tarassaco vengono utilizzate non solo nelle insalate, ma anche nelle zuppe e nei secondi piatti.
È necessario
- - foglie di tarassaco
- - verdi
- - ravanello
- - cetriolo
- - succo di limone
- - sale
- - Pepe
- - olio d'oliva
Istruzioni
Passo 1
Strappare le foglie di tarassaco dai gambi e coprirle con acqua salata per 30 minuti per rimuovere l'amarezza. Quindi scolare l'acqua e spremere le foglie. Tritateli finemente e trasferiteli in una ciotola. Puoi cospargere con succo di limone, che neutralizza anche l'amarezza caratteristica dei denti di leone.
Passo 2
Trita tutte le verdure che hai a portata di mano: prezzemolo, aneto, cipolle verdi, crescione, penne d'aglio e lattuga. Quindi tritare il ravanello e il cetriolo. Unire tutti gli ingredienti in una ciotola, salare e pepare a piacere, mescolare.
Passaggio 3
Per un condimento per l'insalata, sbattere l'olio d'oliva e il succo di limone con una frusta. Versare il condimento sull'insalata in una ciotola e lasciare in infusione per 5-10 minuti. Quindi adagiate l'insalata su un piatto, guarnite con foglie e fiori di tarassaco e servite subito.
