Se ti piacciono i dolci delicati alla frutta, assicurati di preparare una torta a strati chiamata "Kiwi". Questa prelibatezza non ha solo un gusto meraviglioso, ma anche un aspetto: decorerà perfettamente qualsiasi tavola festiva.
È necessario
- Per il test:
- - farina - 2 bicchieri;
- - burro - 200 g;
- - latte - 100 ml;
- - uova - 2 pezzi;
- - zucchero - 1 cucchiaio;
- - sale - un pizzico;
- - tuorlo d'uovo - 1 pz;
- - kiwi - 1 pz.
- Da riempire:
- - crema 35% - 300 ml;
- - zucchero - 2 cucchiai;
- - kiwi - 5 pezzi;
- - acqua - 2 cucchiai;
- - gelatina - 8 g.
Istruzioni
Passo 1
Mettere le uova in una tazza separata e sbattere bene. Quindi aggiungere lo zucchero semolato, il sale e il latte. Mescolare bene. Quindi, aggiungi la farina alla miscela risultante. Impastare la pasta. Sbucciare il kiwi e tritarlo con una grattugia grossa. Aggiungere la frutta all'impasto. Amalgamare il tutto, quindi coprire con un canovaccio umido e mettere in frigo per circa un quarto d'ora.
Passo 2
Ammorbidire prima il burro, quindi mescolare con 2 cucchiaini di farina. In questo modulo, inviare al frigorifero per 20 minuti.
Passaggio 3
Stendete la pasta con il mattarello e mettete al centro il composto di burro e farina ben freddo. Coprire con i bordi della pasta e pizzicare. Di conseguenza, dovresti ritrovarti con qualcosa come una busta.
Passaggio 4
Stendere la pasta avvolta in una busta in modo che il suo spessore non superi 1 centimetro. Dopo questo procedimento piegatelo in quattro, coprite e mettete in frigo per 20 minuti. Fallo un paio di volte.
Passaggio 5
Tagliare l'impasto ottenuto in 2 pezzi della stessa dimensione. Quindi arrotolare ciascuno di loro in una tortilla. Mettine uno su una teglia e dividi l'altro in cerchi. Piegare queste forme a metà, quindi posizionarle sui bordi della base della torta.
Passaggio 6
Preriscaldare il forno a 200 gradi. Mentre si scalda, spennellate con il tuorlo d'uovo l'impasto steso sullo stampo. In questo modulo, inviare a cuocere per circa mezz'ora.
Passaggio 7
Nel frattempo preparate il ripieno. Per fare questo, unire la panna con lo zucchero semolato e sbattere a fondo. Sciogliete la gelatina in poca acqua tiepida e lasciate gonfiare. Unitelo poi al composto cremoso di zucchero. Mescolare bene.
Passaggio 8
Metti la massa gelatinosa risultante su una base cotta. Sopra adagiare i frutti schiacciati a fette. Decorate i bordi della frolla con zucchero a velo. Invia il dessert al frigorifero finché non si solidifica. La torta salata al kiwi è pronta!
