I waffle sono una delizia preferita per molti bambini e adulti. Sottile e croccante o aromatico e soffice: tutto dipende dai tuoi gusti. Il piatto può essere versato con latte condensato, marmellata o marmellata. Bene, se metti il gelato all'interno dei rotoli di wafer, la delicatezza sarà molto più gustosa di un cono da negozio.
Cialde classiche
Per cucinare avrai bisogno di:
- 250 gr di burro;
- 230 g di farina;
- 4 uova di gallina;
- 1 pizzico di sale;
- 200 g di zucchero;
- ¼ h. L. bibita.
Raffreddare le uova di gallina e sbatterle con un mixer fino a renderle spumose, aggiungere il burro fuso, continuare a sbattere. Quindi setacciare la farina, aggiungere sale e soda, impastare l'impasto. La farina può essere aggiunta un po 'meno o più, l'importante è che la consistenza dell'impasto assomigli alla panna acida densa. Scaldare la piastra per waffle, spennellarla con olio e cuocere i waffle per circa 4 minuti.
Rotoli di wafer con latte condensato
Se i waffle dolci con latte condensato ti ricordano l'infanzia, inizia subito a cucinarli. L'unico inconveniente di questi waffle è che dopo il raffreddamento cessano di essere croccanti, ma anche questo non dovrebbe fermare i veri amanti di questa prelibatezza, poiché ciò non intacca il gusto.
Per cucinare avrai bisogno di:
Per il test:
- 250-300 g di burro ammorbidito;
- 1 cucchiaio. Sahara;
- 5 uova di gallina;
- 1, 5 artt. Farina.
Da riempire:
- 150-200 g di burro;
- 1 lattina di latte condensato bollito;
- una manciata di noci.
Sbattere le uova fino a renderle spumose, aggiungere lo zucchero, il burro e la farina setacciata, quindi impastare l'impasto, che dovrebbe essere come una spessa panna acida. Scaldare una piastra per cialde, spennellarla con il burro e versarvi sopra l'impasto. I waffle devono essere cotti per un massimo di 4 minuti, quindi ruotare rapidamente i waffle in un tubo e lasciar raffreddare. È importante farlo subito dopo la cottura: il wafer raffreddato si romperà e si romperà e non sarai in grado di modellarlo. Mentre i vostri waffle si stanno raffreddando, preparate il ripieno. Unire il latte condensato, il burro e le noci tritate.
Waffle belgi di Bruxelles
Per preparare questo meraviglioso piatto, avrai bisogno di una speciale piastra per cialde a maglie larghe. I waffle belgi differiscono dagli altri per lo spessore: i waffle spessi sono amati in questo paese. L'impasto per loro è solitamente non zuccherato e non così denso come nelle versioni precedenti.
Per cucinare avrai bisogno di:
- 4-5 uova di gallina;
- 1 cucchiaio. l. Sahara;
- 100 g di burro naturale;
- 500 ml di latte;
- 600-700 g di farina di frumento;
- un pizzico di sale;
- 25-30 g di lievito pressato fresco;
- un pizzico di vaniglia.
Separare i tuorli dagli albumi e unire in una ciotola la farina setacciata, il sale e la vaniglia. Sciogliere il burro in una piccola casseruola e aggiungere il latte. Quindi aggiungere lo zucchero e il lievito, sciogliere. Ricordate che la temperatura nella pentola non deve superare i 40°C, altrimenti l'impasto non aumenterà.
Mescolare il contenuto della casseruola e aggiungere al composto di farina. Quindi sbattere i bianchi in una schiuma e aggiungere anche alla ciotola. Quindi mescolare i tuorli, aggiungere al resto degli ingredienti. Amalgamare bene il tutto e lasciare in infusione l'impasto per 40 minuti. Quindi posizionare l'impasto su una piastra per cialde preriscaldata e cuocere fino a quando sono teneri.
