Questi biscotti morbidi, ma allo stesso tempo leggermente friabili con un aroma indimenticabile - la personificazione dei veri prodotti da forno fatti in casa!
È necessario
- - 225 gr di burro;
- - 175 g di zucchero;
- - 1 uovo;
- - 1/8 dell'art. succo d'arancia;
- - 2 cucchiaini semi d'anice;
- - 480 g di farina pregiata;
- - 1, 5 cucchiaini lievito in polvere;
- - 0,25 cucchiaini sale;
- - 0,5 cucchiaini cannella.
Istruzioni
Passo 1
Per cucinare abbiamo bisogno di burro a temperatura ambiente, quindi lo tiriamo fuori dal frigorifero in anticipo in modo che si ammorbidisca. Nel frattempo, preriscaldare il forno a 175 gradi e foderare la teglia con carta da forno.
Passo 2
Quando il burro si sarà ammorbidito, montarlo in una crema leggera e soffice con 150 g di zucchero. Quindi aggiungere l'uovo e mescolare ancora.
Passaggio 3
Macinate i semi di anice: potete pestarli in un apposito mortaio per spezie, oppure potete versarli sul piano di lavoro e passarci sopra con il mattarello un paio di volte. Aggiungi i semi schiacciati alle uova e al burro e aggiungi il succo d'arancia. Mescoliamo.
Passaggio 4
A parte setacciate la farina con il lievito e poi iniziate ad aggiungere un po' questo composto agli ingredienti liquidi, impastando l'impasto morbido.
Passaggio 5
Spolverare leggermente il tavolo con la farina e stendervi sopra l'impasto. Lo arrotoliamo in uno strato di circa 5 mm e ritagliamo i prodotti usando un bicchiere o una forma speciale. Trasferiteli con cura su una teglia.
Passaggio 6
Mescolare lo zucchero rimanente con la cannella e cospargere con i biscotti. Mandiamo a un forno caldo per circa 12 minuti, fino a quando un piacevole rossore dorato.
