Il gelato alla vaniglia è una delle prelibatezze più deliziose e molto piacevoli quando fa caldo. Non ci vorrà un grande sforzo per prepararlo e il risultato ti caricherà sicuramente di buon umore per l'intera giornata.
È necessario
250 ml di latte; - 250 ml di panna; - 4-6 tuorli d'uovo; - 80-90 g di zucchero; - un cucchiaino di zucchero vanigliato o estratto
Istruzioni
Passo 1
Versare il latte in una piccola casseruola e portare a ebollizione. Togliere dal fuoco e far raffreddare a temperatura ambiente. Unite ai tuorli lo zucchero semolato, lo zucchero vanigliato e mescolate bene con un mixer, un frullatore a immersione o una forchetta.
Passo 2
Aggiungere il latte versandolo a filo e mescolando continuamente con una frusta. Mettere il composto di uova e latte sul fuoco basso e scaldare, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno, finché il composto non si addensa leggermente. Raffreddare la crema finita, raffreddarla un po' e metterla in frigorifero.
Passaggio 3
Versare la crema in una ciotola e sbattere finché non si ammorbidisce. Unite la panna alla panna fredda e mescolate. Trasferire il composto ottenuto in un contenitore, coprire con pellicola o un coperchio e riporre in freezer per 40-60 minuti.
Passaggio 4
Rimuovi il composto congelato dal congelatore e sbatti il gelato con un frullatore a immersione o un mixer. Riponete il gelato in frigorifero per 20 minuti prima di servire. Dividilo in ciotole e cospargilo con frutta in scatola o fresca, bacche, noci tritate, cioccolato grattugiato o biscotti sbriciolati.
