Questa insalata, stranamente, ha radici italiane! Inoltre, puoi incontrarlo solo in piccoli ristoranti domestici tranquilli …
È necessario
- Per 3 porzioni:
- - 200 g di orzo perlato;
- - 1/2 peperone rosso dolce grande;
- - 1/2 peperone giallo dolce grande;
- - 1 cipolla rossa piccola;
- - 1 cetriolo;
- - 1 pomodoro;
- - olio d'oliva per condire;
- - 1, 5 cucchiai. aceto balsamico;
- - sale e pepe nero macinato fresco a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare l'orzo perlato e far bollire, come si suol dire, "per il dente". Per farlo basta accorciare un po' il tempo di cottura indicato sulla confezione, ma in ogni caso provatelo!
Passo 2
Scolare l'acqua dall'orzo perlato finito e lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente.
Passaggio 3
Mentre l'orzo si raffredda, lavare e asciugare con un asciugamano tutte le verdure. Semi di peperone e tagliati a cubetti. Tritare anche i cetrioli con pomodori e cipolle. Cerca di tagliare il più piccolo possibile!
Passaggio 4
Mescolare tutte le verdure con i cereali, sale e pepe a piacere, aggiungere un filo d'olio d'oliva e l'aceto balsamico. Questa insalata è particolarmente preziosa perché può essere preparata al mattino e portata con sé al lavoro: non perderà assolutamente il suo gusto strepitoso!
