"Verzere" nella traduzione dal moldavo significa torte di cavolo. Sono popolari non solo nella loro patria. Chi assaggia le torte preparate secondo questa ricetta se ne innamora per sempre.
È necessario
- - acqua calda - 250 g;
- - farina di frumento - 4 bicchieri;
- - olio di semi di girasole - 1 bicchiere;
- - cipolle - 3 pezzi;
- - cavolo bianco - 800 g;
- - uovo di gallina - 4 pezzi;
- -sale - un pizzico.
Istruzioni
Passo 1
Preparate prima il ripieno della torta. Lavare il cavolo, tritarlo. Sbucciare la cipolla, tritarla finemente e soffriggere con il burro. Unire il cavolo, il concentrato di pomodoro, il pepe e il sale con le cipolle. Aggiungere un po' d'acqua e cuocere a fuoco lento finché sono teneri, coperti con un coperchio. Guida tre uova crude nel cavolo finito e lascia raffreddare.
Passo 2
Per fare l'impasto versate in una ciotola l'olio e l'acqua, ricordatevi di aggiungere il sale. Aggiungere gradualmente la farina setacciata, impastare l'impasto. Di conseguenza, dovrebbe diventare obbediente, abbastanza morbido, non attaccarsi alle mani. Lasciare riposare l'impasto per 30 minuti.
Passaggio 3
Dividere l'impasto in 26 pezzi prima di arrotolare. Arrotolare ogni pezzo in rettangoli sottili. Mettere il ripieno sul bordo del pezzo di pasta, avvolgerlo dai bordi, quindi arrotolarlo in rotoli. Ungete d'olio una teglia, spalmatevi sopra gli spazi vuoti delle future "Verzere", lasciate riposare per 30 minuti.
Passaggio 4
Preriscaldare il forno a 180 gradi prima di infornare. Spennellare le torte con un uovo sbattuto, infornare la teglia e cuocere per 30-40 minuti. Le torte moldave con cavolo sono pronte, aiutati, divertiti.
