Il pesce gatto è un pesce delizioso e molto salutare. Ci sono pochissime ossa, nessuna bilancia. Questo non è un pesce, ma il sogno di un'amante. Inoltre, le sostanze benefiche contenute nel pesce gatto lo rendono indispensabile nell'alimentazione dietetica e in coloro che si adoperano per uno stile di vita sano. E le torte di pesce gatto preparate secondo questa ricetta saltano in bocca. Prima che tu abbia il tempo di guardare indietro, il piatto è già vuoto. Così gustoso.
È necessario
- - pesce gatto per 2-3 kg
- - 500 grammi di pane
- - 2 cipolle grandi
- - sale, pepe nero a piacere
- - 1-2 uova
- - olio d'oliva
Istruzioni
Passo 1
Per cucinare le cotolette di pesce gatto, cuciniamo il pesce nel modo seguente. Sventrate la carcassa del pesce gatto, tagliate le pinne e la coda. Liberare dalle ossa con un coltello affilato. Tagliatelo a filetti. Tagliare in piccoli pezzi. Attorcigliare una griglia fine in un tritacarne. Mescolare bene.
Passo 2
Per rendere gustose e succose le torte di pesce gatto, è necessario aggiungere le cipolle. Staccalo. Lavare in acqua fredda. Tagliare in piccoli pezzi. Twist in un tritacarne. Aggiungere al pesce macinato. Mescolare accuratamente.
Passaggio 3
Tagliare la pagnotta, metterla in una tazza profonda e versarvi dell'acqua fredda. Dopo cinque minuti, spremere il pane e girarlo in un tritacarne. Mettere la pagnotta arrotolata nel pesce tritato e mescolare bene. Attorcigliarlo insieme al pane in un tritacarne. Aggiungere sale, pepe, uovo e mescolare bene ancora. Per rendere teneri i tortini di pesce gatto, aggiungete due cucchiai di olio d'oliva.
Passaggio 4
Fare delle piccole cotolette e friggerle da entrambi i lati in olio d'oliva in una padella preriscaldata. Metterli in una casseruola dal fondo pesante. Aggiungete un po' d'acqua e fate sobbollire per una decina di minuti. Le polpette di pesce gatto sono pronte, mettetele su un piatto e invitate tutti a tavola.
