Lo strudel viene solitamente servito con palline di gelato. Questo è un dolce così delizioso che ne rimangono solo le briciole. Se aspettate ospiti, preparate due strudel in modo che tutti abbiano abbastanza additivo.
È necessario
- - 350 grammi di mele,
- - 60 grammi di burro,
- - 70 grammi di zucchero
- - 70 grammi di pangrattato,
- - 60 grammi di uvetta,
- - 70 grammi di noci,
- - mezzo cucchiaino di cannella in polvere,
- - 15 grammi di zucchero a velo per spolverare,
- - 250 grammi di farina di frumento,
- - 100 ml di acqua,
- - sale qb,
- - 20 ml di olio vegetale.
Istruzioni
Passo 1
Unisci la farina, l'olio vegetale (puoi prendere l'olio di semi di girasole non profumato), acqua tiepida, 3 pizzichi di sale in una ciotola e impasta l'impasto. Mettere in frigo l'impasto per mezz'ora. Coprire la ciotola con pellicola trasparente. Se c'è un impasto pronto, questo passaggio può essere saltato.
Passo 2
Sbucciare le mele, sciacquarle bene, tagliarle in quarti ed eliminare i baccelli. Tagliare le mele a cubetti medi.
Passaggio 3
Tritare le noci. Ammollare l'uvetta nel vino (puoi nell'acqua). Unire uvetta e noci in una tazza.
Passaggio 4
Sciogliere 60 grammi di burro in una padella. Sciogliere a fuoco medio. Lasciare un po' di burro (circa 5-10 grammi) per lubrificare il pezzo.
Passaggio 5
Mettere le mele in una padella, cospargere di zucchero a velo. Quindi aggiungere l'uvetta con le noci e mescolare delicatamente, ridurre il calore. Cuocere fino a caramellare. Le mele daranno il succo, che dovrebbe addensarsi durante il processo di ebollizione, aggiungere la cannella.
Passaggio 6
Mentre il ripieno cuoce, tirate fuori l'impasto e stendetelo sul tavolo. Stendete l'impasto con le mani in direzioni diverse, facendo attenzione che non si rompa. Cospargete il bordo dell'impasto con la panatura.
Passaggio 7
Adagiate il ripieno di mele su uno strato di pangrattato e arrotolate delicatamente il rotolo.
Passaggio 8
Coprire la teglia con carta da forno e ungere con olio. Metti il rotolo sulla pergamena, ungi con olio (è meglio mettere il rotolo con il taglio verso il basso).
Passaggio 9
Preriscaldare il forno a 180 gradi. Cuocere lo strudel per circa mezz'ora. Cospargere lo strudel finito con zucchero a velo, lasciare raffreddare leggermente e servire con il tè.
