A volte un piatto molto gustoso e originale può essere preparato dai prodotti più semplici e ordinari. L'insalata di cavolo cappuccio con semi di zucca è molto semplice e veloce da preparare, ma allo stesso tempo è molto sana e gustosa.
È necessario
- - 1 PC. una testa di cavolo bianco;
- - 250 g di semi di zucca pelati;
- - 20 g di aceto di mele;
- - 20 g di olio vegetale;
- - 10 g di salsa di soia;
- - 10 g di zucchero;
- - 5 g di sale.
Istruzioni
Passo 1
Prendi i semi di zucca sbucciati. Se non ci sono quelli pelati, quindi prima di iniziare la cottura, prepara i semi, sbucciali e asciugali. Mettere sul fuoco una padella dal fondo pesante, scaldare bene e friggere i semi di zucca in piccole porzioni. I semi vanno fritti a secco in una padella senza olio, mescolando continuamente e rigirandoli con una spatola di legno. Di solito, non ci vogliono più di cinque minuti per friggere una porzione di semi. Trasferire i semi tostati su un vassoio o un piatto grande e lasciar raffreddare completamente.
Passo 2
Sciacquare la testa di cavolo in acqua fredda, togliere le foglie superiori e tagliarla a listarelle sottili con un coltello affilato. Trasferite il cavolo cappuccio in una ciotola dal bordo alto, salate e ricordate bene con le mani pulite. Lascia fermentare il cavolo per mezz'ora, dovrebbe dare un po 'di succo. Se c'è molto succo, scolalo con cura.
Passaggio 3
Preparare una salsa per condire l'insalata. Per fare questo, unire aceto, salsa di soia, zucchero e sale in una tazzina. Scaldare l'olio vegetale in una piccola tazza o mestolo e aggiungere alla salsa. Mescolare tutto e portare fino a che liscio. Lo zucchero dovrebbe essere completamente sciolto.
Passaggio 4
Unire i semi di zucca tostati e il cavolo cappuccio, mescolare, condire con la salsa. Prima di servire, l'insalata può essere guarnita con erbe fresche.
