Esistono molte ricette diverse per preparare dolci. La charlotte alla cannella è una deliziosa torta di mele facile da preparare in casa, mentre la cannella aggiunge un sapore aspro e speziato.
È necessario
- - uova - 3 pezzi;
- - zucchero - 1 bicchiere;
- - mele -2 pezzi;
- - bicarbonato di sodio - 0,5 cucchiaini;
- - cannella - 1 cucchiaio. l.;
- - farina - 2-3 tazze;
- - acido citrico 0,5 cucchiaini;
- - uvetta - 1-2 cucchiai. l.;
- - noci - 0,5 tazze;
- - zucchero a velo - 0,5-1 cucchiai;
- - olio di semi di girasole;
- - panna acida.
Istruzioni
Passo 1
Scegliere le mele per fare Charlotte. Se vuoi che il sapore sia aspro, allora è meglio prendere le mele Antonov per la cottura. Bastano solo 2 mele, che vengono accuratamente lavate e le togliamo il torsolo. Quindi, utilizzando un coltello affilato, tagliatele a listarelle o a fette.
Passo 2
Prima di cucinare, metti le uova di gallina nel congelatore per 10 minuti, dopodiché si batteranno rapidamente in una schiuma densa e bianca come la neve. Sbattere le uova raffreddate con lo zucchero. Aggiungere gradualmente lo zucchero, poco alla volta, quindi aggiungere la soda e l'acido citrico. Sbattere fino a ottenere una schiuma e, continuando a sbattere, aggiungere un po' di farina e alla fine, la cannella in polvere. L'impasto deve essere denso, come la panna acida.
Passaggio 3
Versare acqua bollente sull'uvetta finché non diventa morbida, quindi asciugarla su un tovagliolo. Prepariamo una forma in cui cuoceremo Charlotte con la cannella. Lubrificare lo stampo - il fondo e le pareti con olio di girasole usando una spazzola di silicone. Stendiamo l'impasto in uno stampo oliato. Metti sopra noci, mele, uvetta.
Passaggio 4
Preriscaldate il forno a 180 gradi e infornate la torta per circa 30 minuti. Cospargere la torta finita con zucchero a velo attraverso un setaccio. Servire caldo con marmellata, miele o panna acida.
